第二节 消化和吸收课件
图片预览
文档简介
(共21张PPT)
七年级下
食物的营养成分
能源物质
非能源物质
糖类:重要供能能源
脂肪:备用能源
蛋白质:构成组织细胞基本物质
维生素:不参与构成组织细胞,又不能提供能量
无机盐:构成人体组织重要材料
水:构成组织细胞主要成分
消化系统
消化道
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
消化腺
唾液腺
肝脏
胰腺
肠腺
胃腺
分泌唾液
分泌胆汁
分泌胰液
分泌肠液
分泌胃液
消化食物和
吸收营养物质等
姗姗小朋友吃苹果时不小心将种子咽下去了. 这粒种子在姗姗的消化道内经历了一天的历险记. 他先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物, 差点被压得粉身碎骨; 然后咯噔一下掉进了万丈深 渊;刚躲过一劫又遇到酸雨 ; 后来又钻进了一条又长又窄的迷宫; 走出迷宫又钻进死胡同, 幸亏及时改变方向; 后来又与很臭的东西混在一起; 最后在姗姗上厕所时离开了姗姗。
消化——在消化道内将食物分解成
小分子物质的过程。
消化的形式
物理消化
牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动、胆汁的乳化作用等
化学消化
食物在消化液的作用下逐步分解的过程
探究：
口腔内的化学性消化
目的：
说明口腔内发生的化学性消化
馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。
馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。
放入37℃左右的温水中5—10分钟
各加2滴碘液,摇匀
碘液
1
2
3
37℃水浴
1
2
10分钟后
3
口腔内的化学性消化
目的：
说明口腔内发生的化学性消化
探究：
试管 加入物质 碘液 实验现象 解 释
1 唾液
2 水
3
淀粉糊
不变蓝
变蓝
变蓝
37°C
唾液
水浴加热
唾液淀粉酶促进淀粉 分解成麦芽糖
水不能促进淀粉的水解
唾液淀粉酶需在适宜的温度下发挥高效的催化能力
讨论：
1）消化道的哪些器官可以进行消化作用？
2）淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别是什么？
3）口腔、胃、小肠内分别有哪些消化液？
4）消化和吸收的最主要场所是哪里？
小肠绒毛
环形皱襞
小 肠 结 构
毛细血管
小肠绒毛放大
小肠绒毛
毛细血管
肠腺
小肠适于消化吸收的结构特点：
小肠(长)5～6米；
皱襞和绒毛(大)大增加了小肠内表面积；
小肠中有(多)种消化液；
丰富的毛细血管，绒毛壁 毛细血管壁 都很(薄)只有一层上皮细胞构成，有利于营养物质吸收。
可概括为哪四个字：＿、＿、＿、＿。
少量水、无机盐和部分维生素
少量水和酒精
水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用
其吸收的主要部位是什么？为什么？
2.各部分能够吸收哪些营养物质？
3.你认为这些营养物质进入什么地方？
4.你能够解释“吸收” 的概念吗？
消化道中具有吸收作用的： 胃、小肠、大肠。
循环系统,由血液运输的全身各处。
吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循环系统的过程。
2图中㈡曲线表示的物质是______,它在CD段减少原因_________,在DE段减少直至变为零的原因是 __________.
曲线图是一种用曲线数据的统计图,可以直观地反映事物在时间或空间上的变化,以及不同事物之间量的差异
右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时,其含量的变化情况,其中纵坐标示被消化的淀粉和蛋白质的含量,横坐标示消化道的各部分.请分析此图.
解读曲线图
1.图中㈠曲线表示的物质是______它在OA段的减少是__________的缘故.在DE段减少直至变为零,是由于_____________的缘故.
3.图中㈢曲线表示的物质是________它在OA段增加的原因是_______________________________________.
蛋白质
淀粉
部分被消化
部分初步消化
全部被消化
全部被消化
麦芽糖
部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖
4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______、______、___________,它们消化的起始部位分别是________________.
1.在消化道中只有消化作用是_______,只有吸收作用的是_______,既有消化作用又有吸收作用的是__________,既无消化作用又无吸收作用的是_________________.
口腔
大肠
胃 小肠
咽 食道 肛门
2.消化系统由__________和_________组成.
消化道
消化腺
3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_____________,凹陷而形成的结构是___________.
小肠绒毛
肠腺
葡萄糖
氨基酸
甘油和脂肪酸
口腔、胃、小肠
5.胆汁中没有消化食物的酶,对食物的消化起什么作用
6.为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物
消化的概念及类型：
消化是指在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程。分为物理性消化和化学性消化。
食物中( )能直接被消化道吸收，( )不能直接被吸收，必须经过消化后才能吸收。
水分、无机盐、维生素
淀粉、蛋白质、脂肪
淀粉 蛋白质 脂肪
开始消化部位
消化产物
需要的消化液
淀粉、蛋白质、脂肪的消化情况
口腔
胃
小肠
葡萄糖
氨基酸
甘油、脂肪酸
唾液、肠液、胰液
胃液、肠液、胰液
胆汁、肠液、胰液
主页
主页
七年级下
食物的营养成分
能源物质
非能源物质
糖类:重要供能能源
脂肪:备用能源
蛋白质:构成组织细胞基本物质
维生素:不参与构成组织细胞,又不能提供能量
无机盐:构成人体组织重要材料
水:构成组织细胞主要成分
消化系统
消化道
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
消化腺
唾液腺
肝脏
胰腺
肠腺
胃腺
分泌唾液
分泌胆汁
分泌胰液
分泌肠液
分泌胃液
消化食物和
吸收营养物质等
姗姗小朋友吃苹果时不小心将种子咽下去了. 这粒种子在姗姗的消化道内经历了一天的历险记. 他先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物, 差点被压得粉身碎骨; 然后咯噔一下掉进了万丈深 渊;刚躲过一劫又遇到酸雨 ; 后来又钻进了一条又长又窄的迷宫; 走出迷宫又钻进死胡同, 幸亏及时改变方向; 后来又与很臭的东西混在一起; 最后在姗姗上厕所时离开了姗姗。
消化——在消化道内将食物分解成
小分子物质的过程。
消化的形式
物理消化
牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动、胆汁的乳化作用等
化学消化
食物在消化液的作用下逐步分解的过程
探究：
口腔内的化学性消化
目的：
说明口腔内发生的化学性消化
馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。
馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。
放入37℃左右的温水中5—10分钟
各加2滴碘液,摇匀
碘液
1
2
3
37℃水浴
1
2
10分钟后
3
口腔内的化学性消化
目的：
说明口腔内发生的化学性消化
探究：
试管 加入物质 碘液 实验现象 解 释
1 唾液
2 水
3
淀粉糊
不变蓝
变蓝
变蓝
37°C
唾液
水浴加热
唾液淀粉酶促进淀粉 分解成麦芽糖
水不能促进淀粉的水解
唾液淀粉酶需在适宜的温度下发挥高效的催化能力
讨论：
1）消化道的哪些器官可以进行消化作用？
2）淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别是什么？
3）口腔、胃、小肠内分别有哪些消化液？
4）消化和吸收的最主要场所是哪里？
小肠绒毛
环形皱襞
小 肠 结 构
毛细血管
小肠绒毛放大
小肠绒毛
毛细血管
肠腺
小肠适于消化吸收的结构特点：
小肠(长)5～6米；
皱襞和绒毛(大)大增加了小肠内表面积；
小肠中有(多)种消化液；
丰富的毛细血管，绒毛壁 毛细血管壁 都很(薄)只有一层上皮细胞构成，有利于营养物质吸收。
可概括为哪四个字：＿、＿、＿、＿。
少量水、无机盐和部分维生素
少量水和酒精
水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用
其吸收的主要部位是什么？为什么？
2.各部分能够吸收哪些营养物质？
3.你认为这些营养物质进入什么地方？
4.你能够解释“吸收” 的概念吗？
消化道中具有吸收作用的： 胃、小肠、大肠。
循环系统,由血液运输的全身各处。
吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循环系统的过程。
2图中㈡曲线表示的物质是______,它在CD段减少原因_________,在DE段减少直至变为零的原因是 __________.
曲线图是一种用曲线数据的统计图,可以直观地反映事物在时间或空间上的变化,以及不同事物之间量的差异
右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时,其含量的变化情况,其中纵坐标示被消化的淀粉和蛋白质的含量,横坐标示消化道的各部分.请分析此图.
解读曲线图
1.图中㈠曲线表示的物质是______它在OA段的减少是__________的缘故.在DE段减少直至变为零,是由于_____________的缘故.
3.图中㈢曲线表示的物质是________它在OA段增加的原因是_______________________________________.
蛋白质
淀粉
部分被消化
部分初步消化
全部被消化
全部被消化
麦芽糖
部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖
4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______、______、___________,它们消化的起始部位分别是________________.
1.在消化道中只有消化作用是_______,只有吸收作用的是_______,既有消化作用又有吸收作用的是__________,既无消化作用又无吸收作用的是_________________.
口腔
大肠
胃 小肠
咽 食道 肛门
2.消化系统由__________和_________组成.
消化道
消化腺
3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_____________,凹陷而形成的结构是___________.
小肠绒毛
肠腺
葡萄糖
氨基酸
甘油和脂肪酸
口腔、胃、小肠
5.胆汁中没有消化食物的酶,对食物的消化起什么作用
6.为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物
消化的概念及类型：
消化是指在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程。分为物理性消化和化学性消化。
食物中( )能直接被消化道吸收，( )不能直接被吸收，必须经过消化后才能吸收。
水分、无机盐、维生素
淀粉、蛋白质、脂肪
淀粉 蛋白质 脂肪
开始消化部位
消化产物
需要的消化液
淀粉、蛋白质、脂肪的消化情况
口腔
胃
小肠
葡萄糖
氨基酸
甘油、脂肪酸
唾液、肠液、胰液
胃液、肠液、胰液
胆汁、肠液、胰液
主页
主页