第 7 章 应用广泛的酸、碱、盐
第1节 溶液的酸碱性
第2课时 溶液酸碱性的强弱
教材
解读
用pH试纸测定某种物质的酸碱度，是日常生活中常用的手段，也是学生必须具备的一项技能。在本节课中，要让学生知道酸碱度与溶液酸碱性的关系，了解其在实际中的应用，并通过实验培养学生的探究能力、思维能力和解决实际问题的能力。
教
学
目
标
知识与技能
1.知道溶液酸碱度的表示方法。
2.初步掌握测定溶液pH的实验技能。
3.了解pH的变化范围与溶液酸碱度的关系。
4.了解溶液酸碱性与生命活动的关系。
过程与方法
1.通过pH试纸的使用方法，学会对溶液酸碱度的测定。
2.通过测定常见物质的酸碱度，了解溶液酸碱性与生命活动的关系。
情感态度与价值观
1.通过对用pH表示酸碱度的学习，体验到知识技能的学习是一个由浅入深的过程。
2.通过实验探究，了解到酸碱度在生产、生活中的重要意义。
教学重点
教学难点
重点：溶液的酸碱度、溶液的酸碱性及指示剂的变色三者间的关系。
难点：测定溶液酸碱度的方法。
探究点一 溶液的酸碱性与pH
[情景展示]
[问题探究]
溶液酸碱性的强弱用什么来表示？如何用pH试纸来测定溶液的酸碱度？
[思考交流]
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[归纳提升]
溶液酸碱度的表示法——pH
通常，人们用酸度或碱度来表示溶液酸性或碱性强弱的程度。溶液的酸碱度常用pH来表示。
(1)pH的取值范围通常在0～14之间；
(2)溶液的酸碱度与pH的关系：
pH＝7 溶液呈中性
pH＜7 溶液呈酸性，pH越小，酸性越强
pH＞7 溶液呈碱性，pH越大，碱性越强
[课堂速记]
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探究点二 pH的测定
[情景展示1]
[问题探究]
你能够规范地测定溶液的pH吗？
[思考交流]
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[归纳提升]
pH的测定方法：
测定溶液pH可以用pH试纸和pH计，其中最简便的方法是用pH试纸。具体操作方法为：将pH试纸放在白瓷板或玻璃片上，用干净的玻璃棒蘸取被测溶液并滴在pH试纸上，把试纸显示的颜色与标准比色卡对照，读出相同颜色的pH。
[课堂速记]
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[情景展示2]
[问题探究]
除了pH试纸外，你还有其他方法吗？
[思考交流]
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[归纳提升]
用pH试纸测定溶液的pH，虽然简单，但不够准确，而且对于有色或浑浊的溶液不适用。数字微显pH计是一种能较准确测定溶液pH的仪器，能直接用数字显示溶液的pH。此外还可以用数字传感仪进行动态测定溶液的变化。
[课堂速记]
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探究点三 溶液酸碱性与生命活动的关系
[情景展示]
人体中几种重要体液的正常pH范围
体液
pH
体液
pH
血液
7.35～7.45
胆汁
6.8～7.4
唾液
6.6～7.1
乳汁
6.4～6.7
胃液
0.8～1.5
尿(排泄物)
5.0～7.0
[问题探究]
检测人体体液和排泄物的pH对人体健康有什么好处？pH还有哪些应用？
[思考交流]
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[归纳提升]
pH有非常广泛的应用。如：测定一些生物生长环境的pH或生物自身液体的pH，可以了解生物生长的状况；测定雨水的pH，可以了解空气的污染状况；测定工业废水的pH，可以了解工厂是否有排污行为或采取合理的治污方法等。
[课堂速记]
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________________________________________________________________________ 第 7 章 应用广泛的酸、碱、盐
第1节 溶液的酸碱性
第1课时 酸性溶液和碱性溶液
教材
解读
酸和碱是化学中常用的两类物质，同时也是生活中常见的两类物质。本节课将根据学生在生活中对酸和碱的初步认识，从其已有的知识和经验出发，提出问题——如何确定物质是酸性还是碱性？引导学生对所提出的问题进行探究，认识酸碱指示剂，探讨在生活中检验酸碱的方法，学习自制酸碱指示剂，并用其检验生活中物质的酸碱性。从而使学生“从生活走向化学，再从化学走向生活”。
教
学
目
标
知识与技能
1.认识紫色石蕊、无色酚酞两种酸碱指示剂，并会用酸碱指示剂检验溶液的酸碱性。
2.能利用生活中的一些植物自制酸碱指示剂，设计和完成与之有关的实验。
过程与方法
1.通过对紫色石蕊、无色酚酞这两种酸碱指示剂在不同溶液中的颜色变化的探究，初步学会运用观察、实验的方法获得知识。
2.通过一些探究活动，进一步认识与体验科学探究的过程。
情感态度与价值观
1.进一步增强探究物质的好奇心和求知欲。
2.在合作探究过程中，敢于发表自己的观点，学会尊重和理解他人的见解。
教学重点
教学难点
重点：用酸碱指示剂检验溶液的酸碱性。
难点：自制酸碱指示剂并设计和完成有关实验。
探究点 溶液的酸碱性与指示剂
[情景展示1]
[问题探究]
醋有酸味，说明液体显什么性？苏打水有苦涩味，说明液体显什么性？生活中还有哪些物质与醋、苏打水相似？
[思考交流]
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[归纳提升]
醋有酸味说明液体显酸性，与之相似的还有酸奶、柠檬汁等；苏打水有苦涩味说明显碱性，与之相似的还有茶水等。
[课堂速记]
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[情景展示2]
[问题探究]
食物可通过品尝，但实验室中的药品不允许品尝，如何知道哪些物质显酸性，哪些物质显碱性？
[思考交流]
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[归纳提升]
可用紫色石蕊试液和无色酚酞试液来检验溶液的酸碱性。其中紫色石蕊试液遇酸性溶液变红，遇碱性溶液变蓝，遇中性溶液不变色。无色酚酞试液遇酸性溶液不变色，遇碱性溶液变红，遇中性溶液不变色。
[课堂速记]
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[情景展示3]
[问题探究]
常见的石蕊试纸有几种，分别可以检验哪类溶液的酸碱性？
[思考交流]
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[归纳提升]
常见的石蕊试纸有两种，分别是蓝色石蕊试纸和红色石蕊试纸，蓝色石蕊试纸遇酸性溶液变红；红色石蕊试纸遇碱性溶液变蓝。当检验酸性气体或碱性气体时，需要用水先润湿再进行检验。
[总结提升]
能与酸或碱的溶液作用而显示不同颜色的物质，叫酸碱指示剂，通常简称为指示剂。常见的酸碱指示剂有紫色石蕊试液、无色酚酞试液等。注意：变色的是指示剂，而不是酸或碱的溶液。
1．紫色石蕊试液：紫色石蕊试液遇酸性溶液变红，遇碱性溶液变蓝，遇中性溶液不变色。简单记为“酸红、碱蓝、中不变”。
2．无色酚酞试液：无色酚酞试液遇酸性溶液不变色，遇碱性溶液变成红色，遇中性溶液不变色。简单记为
“酸无、碱红、中不变”。
[课堂速记]
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