第二节 绿色植物的蒸腾作用
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课题 丰富多彩的生物世界
第二节 绿色植物的蒸腾作用 序号：11
学习目标：
1、描述植物的蒸腾现象，举例说出气孔的数目和分布与蒸腾作用的关系，了解叶片与其功能相适应的结构特点。
2、尝试徒手切片的制作方法，通过对蒸腾作用知识的迁移，理论联系实际生活。
3、渗透生物与环境相适应以及结构与功能相适应的生物学观点，认同绿色植物进行蒸腾作用的意义，初步形成保护森林的意识。
学习重点：蒸腾作用的概念、意义及叶片的结构，气孔的开闭和分布。
学习难点：叶片结构的观察、叶片及其功能相适应的结构特点以及气孔开闭的原理。
学法指导：看图观察、实验探究、教师点拨
学习导入：利用多媒体上的两幅图片导入。
预习导学（相信你都会）：
一、观察植物的蒸腾现象
1、实验步骤：
①
②
③
2、实验现象
3、实验结论
※师生共探究（你我共提高）：
☆各塑料袋内的现象有什么不同？ 说明了什么问题？
☆为什么要对三个枝条做不同的处理？
☆三个实验中，有 组对 蒸腾作用实验装置
照实验，分别是 。
二、蒸腾作用的概念
植物体内的水分以 的形式从植物体内散发到体外的过程，叫做蒸腾作用。
三、蒸腾作用的部位： 是植物体进行蒸腾作用的主要器官。
四、叶片的结构
A B
C D
1、按顺序排出徒手切片的制作步骤；
① ② ③ ④
2、认识叶片各部分的结构
叶片的结构模式图
① 叶片的结构包括 、 、 三部分，表皮上有植物体进行蒸腾作用的门户 ，它的张开和闭合受 的控制。
②保卫细胞与表皮细胞在结构上的差别在于有没有 。
师生探究：1.为什么叶片的正面的绿色比背面的深？
2.为什么落叶时叶子大多正面朝下？
五、影响蒸腾作用的因素： 、环境 、空气 和空气 等
六、蒸腾作用的意义
促进 从土壤中吸收 ；促进 和 的运输。使植物体有效地 。
※师生共探究（你我共提高）
☆为什么农民移栽植物的时候往往选在阴天或傍晚？
☆移栽植物后为什么会出现萎蔫现象？
拓展延伸：
观察几种不同环境中的植物叶片，如菠菜的叶片、睡莲的叶片、金鱼藻的叶片、并查阅有关资料，了解这些叶片是如何从结构上适应其生活环境的？
重点难点突破：利用多媒体课件将抽象的知识形象化，如植物的吸水和失水、气孔的开闭.
总结：1.蒸腾作用的概念：水分以__________形式散发到体外的过程。
2.蒸腾作用的强弱受____________的控制。
3.蒸腾作用的意义：①_______________________.
②________________________.
③________________________.
当堂达标（看你行不行）：
1、蒸腾作用的器官是（ ）
Ａ．叶肉 Ｂ．根 Ｃ．茎 Ｄ．叶
2、气孔的张开和闭合受（ ）控制
A保卫细胞 B叶肉细胞 C生殖细胞 D表皮
3、叶片与外界环境之间进行气体交换的“窗口”是（ ）
A 表皮 B 气孔 C 叶肉 D 叶脉
4、移栽植物时去掉部分枝叶的，这样做的目的是（ ）
A 阻止新陈代谢 B 降低蒸腾作用
C 阻止呼吸作用 D 阻止光合作用
5.下列几种情况下，蒸腾作用最强是 （ ）
A气温37°C，阴天，无风 B气温37°C，晴天，有风
C气温20°C，阴天，有风 Ｄ气温20°C，晴天，无风
★★★
中考链接（带你去体验）
1、保卫细胞与表皮细胞的重要的区别是（ ）
A细胞形状不一样 B 保卫细胞中有叶绿体
C 保卫细胞中无叶绿体 D 两者都无叶绿体
2、把刚剪下的一枝带叶的枝条，插入盛有清水的瓶中，并密封，然后称得其装置为1.5千克，几天后再称，此装置变为1.3千克。其质量变化的主要原因是（ ）
A 光合作用消耗了水 B 呼吸作用消耗了水
C 蒸腾作用消耗了水 D 各项生理活动消耗了水
3、制作叶横切面临时切片，下列步骤不必要的是（ ）
A 在载玻片上滴清水 B 取材料 C 盖盖玻片 D 染色
4、下列是观察叶片结构试验的步骤，排列顺序正确的是（ ）
①将新鲜的叶片平放在小木板上 ②横向迅速切割叶片 ③右手捏紧并排的两个刀片
④选用最薄的一片制成临时装片 ⑤把刀片夹缝中存在的薄片放水中
A ⑤④③① B ①⑤④③②
C ①③②④⑤ D ①③②⑤④
叶子为什么在秋天会变黄或变红
在植物的叶子里，含有许多天然色素，如叶绿素、叶黄素、花青素和胡萝卜素。叶的颜色是由于这些色素的含量和比例的不同而造成的。
春夏时节，叶绿素的含量较大，而叶黄素、胡萝卜素的含量远远低于叶绿素，因而它们的颜色不能显现，叶片显现叶绿素的绿色。由于叶绿素的合成需要较强的光照和较高的温度，到了秋天，随着气温的下降，光照的变弱，叶绿素合成受阻，而叶绿素又不稳定，见光易分解，分解的叶绿素又得不到补充。所以叶中的叶绿素比例降低，而叶黄素和胡萝卜素则相对比较稳定，不易受外界的影响。因而，叶片就显现出这些色素的黄色。
在植物的叶子中储藏有光合作用产生的淀粉，淀粉只有转化成葡萄糖，才能输送到植物的各部分去。但是到了深秋季节，天气变冷，叶子在白天制造的淀粉由于输送作用的减弱，到了晚上也不能完全变为葡萄糖运出叶子，同时叶子内的水分也逐渐减少，于是葡萄糖就留在叶子里，浓度越来越高。而葡萄糖的增多和秋天低温有利于花青素的形成。所以，花青素含量逐渐增多而叶绿素含量逐渐降低。花青素是一种不稳定的有机物，本身没有颜色，当它遇到酸性物质时变成红色，遇到碱性物质时会变成蓝色。这样，花青素在酸性的叶肉细胞中就变成了红色，所以树叶就变成了鲜红色。
第二节 绿色植物的蒸腾作用 序号：11
学习目标：
1、描述植物的蒸腾现象，举例说出气孔的数目和分布与蒸腾作用的关系，了解叶片与其功能相适应的结构特点。
2、尝试徒手切片的制作方法，通过对蒸腾作用知识的迁移，理论联系实际生活。
3、渗透生物与环境相适应以及结构与功能相适应的生物学观点，认同绿色植物进行蒸腾作用的意义，初步形成保护森林的意识。
学习重点：蒸腾作用的概念、意义及叶片的结构，气孔的开闭和分布。
学习难点：叶片结构的观察、叶片及其功能相适应的结构特点以及气孔开闭的原理。
学法指导：看图观察、实验探究、教师点拨
学习导入：利用多媒体上的两幅图片导入。
预习导学（相信你都会）：
一、观察植物的蒸腾现象
1、实验步骤：
①
②
③
2、实验现象
3、实验结论
※师生共探究（你我共提高）：
☆各塑料袋内的现象有什么不同？ 说明了什么问题？
☆为什么要对三个枝条做不同的处理？
☆三个实验中，有 组对 蒸腾作用实验装置
照实验，分别是 。
二、蒸腾作用的概念
植物体内的水分以 的形式从植物体内散发到体外的过程，叫做蒸腾作用。
三、蒸腾作用的部位： 是植物体进行蒸腾作用的主要器官。
四、叶片的结构
A B
C D
1、按顺序排出徒手切片的制作步骤；
① ② ③ ④
2、认识叶片各部分的结构
叶片的结构模式图
① 叶片的结构包括 、 、 三部分，表皮上有植物体进行蒸腾作用的门户 ，它的张开和闭合受 的控制。
②保卫细胞与表皮细胞在结构上的差别在于有没有 。
师生探究：1.为什么叶片的正面的绿色比背面的深？
2.为什么落叶时叶子大多正面朝下？
五、影响蒸腾作用的因素： 、环境 、空气 和空气 等
六、蒸腾作用的意义
促进 从土壤中吸收 ；促进 和 的运输。使植物体有效地 。
※师生共探究（你我共提高）
☆为什么农民移栽植物的时候往往选在阴天或傍晚？
☆移栽植物后为什么会出现萎蔫现象？
拓展延伸：
观察几种不同环境中的植物叶片，如菠菜的叶片、睡莲的叶片、金鱼藻的叶片、并查阅有关资料，了解这些叶片是如何从结构上适应其生活环境的？
重点难点突破：利用多媒体课件将抽象的知识形象化，如植物的吸水和失水、气孔的开闭.
总结：1.蒸腾作用的概念：水分以__________形式散发到体外的过程。
2.蒸腾作用的强弱受____________的控制。
3.蒸腾作用的意义：①_______________________.
②________________________.
③________________________.
当堂达标（看你行不行）：
1、蒸腾作用的器官是（ ）
Ａ．叶肉 Ｂ．根 Ｃ．茎 Ｄ．叶
2、气孔的张开和闭合受（ ）控制
A保卫细胞 B叶肉细胞 C生殖细胞 D表皮
3、叶片与外界环境之间进行气体交换的“窗口”是（ ）
A 表皮 B 气孔 C 叶肉 D 叶脉
4、移栽植物时去掉部分枝叶的，这样做的目的是（ ）
A 阻止新陈代谢 B 降低蒸腾作用
C 阻止呼吸作用 D 阻止光合作用
5.下列几种情况下，蒸腾作用最强是 （ ）
A气温37°C，阴天，无风 B气温37°C，晴天，有风
C气温20°C，阴天，有风 Ｄ气温20°C，晴天，无风
★★★
中考链接（带你去体验）
1、保卫细胞与表皮细胞的重要的区别是（ ）
A细胞形状不一样 B 保卫细胞中有叶绿体
C 保卫细胞中无叶绿体 D 两者都无叶绿体
2、把刚剪下的一枝带叶的枝条，插入盛有清水的瓶中，并密封，然后称得其装置为1.5千克，几天后再称，此装置变为1.3千克。其质量变化的主要原因是（ ）
A 光合作用消耗了水 B 呼吸作用消耗了水
C 蒸腾作用消耗了水 D 各项生理活动消耗了水
3、制作叶横切面临时切片，下列步骤不必要的是（ ）
A 在载玻片上滴清水 B 取材料 C 盖盖玻片 D 染色
4、下列是观察叶片结构试验的步骤，排列顺序正确的是（ ）
①将新鲜的叶片平放在小木板上 ②横向迅速切割叶片 ③右手捏紧并排的两个刀片
④选用最薄的一片制成临时装片 ⑤把刀片夹缝中存在的薄片放水中
A ⑤④③① B ①⑤④③②
C ①③②④⑤ D ①③②⑤④
叶子为什么在秋天会变黄或变红
在植物的叶子里，含有许多天然色素，如叶绿素、叶黄素、花青素和胡萝卜素。叶的颜色是由于这些色素的含量和比例的不同而造成的。
春夏时节，叶绿素的含量较大，而叶黄素、胡萝卜素的含量远远低于叶绿素，因而它们的颜色不能显现，叶片显现叶绿素的绿色。由于叶绿素的合成需要较强的光照和较高的温度，到了秋天，随着气温的下降，光照的变弱，叶绿素合成受阻，而叶绿素又不稳定，见光易分解，分解的叶绿素又得不到补充。所以叶中的叶绿素比例降低，而叶黄素和胡萝卜素则相对比较稳定，不易受外界的影响。因而，叶片就显现出这些色素的黄色。
在植物的叶子中储藏有光合作用产生的淀粉，淀粉只有转化成葡萄糖，才能输送到植物的各部分去。但是到了深秋季节，天气变冷，叶子在白天制造的淀粉由于输送作用的减弱，到了晚上也不能完全变为葡萄糖运出叶子，同时叶子内的水分也逐渐减少，于是葡萄糖就留在叶子里，浓度越来越高。而葡萄糖的增多和秋天低温有利于花青素的形成。所以，花青素含量逐渐增多而叶绿素含量逐渐降低。花青素是一种不稳定的有机物，本身没有颜色，当它遇到酸性物质时变成红色，遇到碱性物质时会变成蓝色。这样，花青素在酸性的叶肉细胞中就变成了红色，所以树叶就变成了鲜红色。