比较不同果蔬中维生素C的含量 （实验课）

(共11张PPT)
比较不同果蔬中维生素C的含量
邹城市东滩煤矿学校
丛中强
环节一：课前预习
提出问题
作出假设
制定计划
实验原理
实验器材
方法步骤
一、情景导入
有的同学在刷牙的时候，牙龈会出血。这是怎么回事哪？
应该怎样治疗哪？
环节二：课堂探究
二、明确学习目标
环节二：课堂探究
1．运用科学的方法比较不同蔬菜或水果中维生素c的含量。
2．形成在探究过程中能周密地考虑问题的方法和习惯。
3．培养学生自主、参与、合作、创新的能力。
环节二：课堂探究
三、汇报预习情况，并完善实验方案
研磨果蔬，取出汁液
过滤果蔬汁液
用高锰酸钾测试并记录
四、讨论：为保证实验成功，应该注意哪些问题？
1.过滤纱布每用完一次应更换新的。
2.滴加汁液时应当使用同一滴管滴各种汁液.
3.使用该滴管滴加第二种汁液前，需要用清水将滴管洗净，并用吸水纸吸干滴管内外的水分。
4.一定要逐滴加入，边滴加边震荡，边观察，避免滴加过多，影响计数的准确性。
5.为了避免操作的偶然性，我们可以设置重复组，然后取平均值。
环节二：课堂探究
五、教师演示实验
请同学们仔细观察！
环节二：课堂探究
六、分组实验 ，记录结果
1 2 3 4 5 6
高锰酸钾溶液 2ml 2ml 2ml 2ml 2ml 2ml
果蔬汁种类 橙汁 西红柿汁 黄瓜汁
汁液滴数
七、分析结果，得出结论
环节二：课堂探究
八、表达与交流
1.分析一下，影响实验准确性的因素有哪些？
2.综合全班的实验结果，说说经常食用哪些果 蔬可以有效地防治坏血病。
1.高锰酸钾溶液用量是否准确。
2.是否用同一滴管滴果蔬汁。
3.使用滴管滴加第二种汁液前，有没有用清水将滴管洗净，并用吸水纸吸干滴管内外的水分。
4. 果蔬汁是否新鲜。
5.是否边滴加边震荡，边观察，褪色后立即停止。
环节二：课堂探究
九、整理实验器材，恢复到实验前状态。
环节二：课堂探究
环节三：课后进一步探究
1．小组讨论：还有哪些方法可以比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量？
2．如何比较准确地测量每种蔬菜和水果中维生素C的含量？（药店出售的维生素C片，维生素C含量为：0.1克/片。）。