沪教版九年级化学下册 ：第8章 第二节 淀粉和油脂同步训练（有答案）
文档属性
| 名称 | 沪教版九年级化学下册 ：第8章 第二节 淀粉和油脂同步训练（有答案） |  | |
| 格式 | doc | ||
| 文件大小 | 33.5KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 沪教版 | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2021-06-07 15:30:04 | ||
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文档简介
第二节 淀粉和油脂
一、选择题(每小题只有1个选项符合题意)
1．低血糖者经常会出现乏力、容易疲倦的症状，严重的甚至会出现昏迷．如果发生这种现象．应尽快给患者补充一些 ( )
A．酒精 B．葡萄糖 C．食盐 D．油脂
2．葡萄糖(C6H12O6)供给人体活动和维持体温所需能量的反应可表示为：C6H12O6+6 O26CO2+6H2O．下列分析错误的是 ( )
A．医疗上可用一定质量分数的葡萄糖溶液给病人输液以补充能量
B．葡萄糖缓慢氧化转化为二氧化碳和水，同时释放出能量
C．人呼出的气体和吸人的空气的成分相比，二氧化碳和水的含量增加，氧气的含量减少
D．葡萄糖氧化产生的二氧化碳如不及时排出人体．则血液中的pH将增大
3．化学实验的“目的一操作一现象一结论”是实验过程中几个相关的环节．下列关于实验过程的描述正确的是 ( )
实验过程 组别 实验目的 所加试剂(或操作) 实验现象 实验结论
A 检验尿样中是否含有葡萄搪 CuSO4溶液加热 无明显现象 尿样中不含葡萄糖
B 除去KCl中的少量K2CO3 稀盐酸 有气泡产生 K2CO3已被除完
C 区分硬水和蒸馏水 肥皂水 产生大量泡沫 该液体为蒸馏水
D 刷排至气法收集氧气时捡验集气瓶中氧气是否集满 将带火星的木
条伸入瓶内 木条复燃 瓶内氧气已集满
4．下列关于油脂和淀粉的说法中不正确的是 ( )
A．都是有机化合物 B．都是人体必不可少的营养物质
C．组成结构与性质都一样 D．组成元素都是碳、氢、氧
5．青苹果遇到碘水(或碘酒)会显蓝色，则说明青苹果中含有 ( )
A．淀粉 B．葡萄糖 C．油脂 D．纤维素
6．下列变化中，哪一种变化与其他三种变化有本质区别 ( )
A．淀粉在酶的作用下水解 B．用谷物、甘薯等酿酒
C．从大豆中提取油脂 D．油脂在体内氧化
7．葡萄糖在体内转化为二氧化碳和水的过程是 ( )
A．分解反应 B．化合反应 C．置换反应 D．氧化反应
8．下列与人生理有关的叙述中不正确的是 ( )
A．油脂在人体内代谢时的最终产物是CO2和水
B．剧烈运动时人体代谢加快，代谢产物不能及时排出，血液的pH增大
C．如果人摄入淀粉、葡萄糖的量不够，会造成“低血糖”，人会出现乏力、疲倦等现象
D．人的胃液中会有少量盐酸可以帮助消化
9．晓晓将一盆绿色植株在黑暗中放置了48小时，然后选择其中的
一片绿叶进行研究．先剪断叶片的主叶脉(如右图所示)，再将绿色植
株放在阳光下照射2到4小时，发现K处不能正常制造淀粉，其中原因
是K处叶片缺少 ( )
A．叶绿素 B．O2
C．H2O D．CO2
二、填空题
10．从大豆中提取并初步认识油脂的实验过程如下：①将5 g大豆研碎；②将研砰的大豆放入试管中，再加入10 mL己烷液体，振荡后静置几分钟；③过滤；④将盛放滤液的小烧杯放入一个盛有热水的大烧杯中，通过热水浴蒸发掉己烷(装置如下图)；⑤将大豆油移入试管，再加入10 mL水，振荡后静置，豆油浮在水面上．根据实验过程回答下列问题：
(1)将大豆研碎的目的是__________________；
(2)得到乳浊液的实验步骤是_________(选填①、②、③、④、⑤)．
(3)关于本实验中出现的加热方式——热水浴，下列说法正确的是_________．
①任何物质的加热都可采用热水浴
②小烧杯内试剂受热温度不超过100℃
③小烧杯内试剂受热较均匀
(4)提取豆油所依据的原理是_____________________________________________．
三、简答题
11．学习了本节内容后，你可以在白纸上写一封“无字密信”与好友来互通信息．收信者只要将“无字密信”放入滴有碘水或碘酒的水中，就能知道信中的内容了．根据学过的知识回答下列问题：
(1)你可用什么来写这封“密信”?利用其中含有的哪种物质？
(2)在日常生活中，面粉中也含有这种物质．可近年来，一些不法商贩为牟取暴利，在灌制香肠时掺入大量面粉，现请你设计实验判定香肠中是否掺入了面粉．
(3)某同学用碘酒做了证明面粉中成分的实验后，怀疑这一特殊现象可能是由于酒精作用而产生的，你如何设计实验证明这一现象与酒精无关?
参考答案
—、1．B 2．D 3．C 4．C 5．A 6．C 7．D 8．B 9．C
二、10．(1)增加大豆与己烷的接触面积，加快油脂的溶解速率 (2)⑤ (3)②③
(4)豆油易溶于有机溶剂己烷难溶于水，己烷的沸点低于豆油和水
三、11．(1)可用米汤，利用其中所含的淀粉 (2)取一段香肠，滴加碘水或碘酒，若变成蓝色，说明含面粉 (3)往面粉中加入酒精看是否变蓝
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一、选择题(每小题只有1个选项符合题意)
1．低血糖者经常会出现乏力、容易疲倦的症状，严重的甚至会出现昏迷．如果发生这种现象．应尽快给患者补充一些 ( )
A．酒精 B．葡萄糖 C．食盐 D．油脂
2．葡萄糖(C6H12O6)供给人体活动和维持体温所需能量的反应可表示为：C6H12O6+6 O26CO2+6H2O．下列分析错误的是 ( )
A．医疗上可用一定质量分数的葡萄糖溶液给病人输液以补充能量
B．葡萄糖缓慢氧化转化为二氧化碳和水，同时释放出能量
C．人呼出的气体和吸人的空气的成分相比，二氧化碳和水的含量增加，氧气的含量减少
D．葡萄糖氧化产生的二氧化碳如不及时排出人体．则血液中的pH将增大
3．化学实验的“目的一操作一现象一结论”是实验过程中几个相关的环节．下列关于实验过程的描述正确的是 ( )
实验过程 组别 实验目的 所加试剂(或操作) 实验现象 实验结论
A 检验尿样中是否含有葡萄搪 CuSO4溶液加热 无明显现象 尿样中不含葡萄糖
B 除去KCl中的少量K2CO3 稀盐酸 有气泡产生 K2CO3已被除完
C 区分硬水和蒸馏水 肥皂水 产生大量泡沫 该液体为蒸馏水
D 刷排至气法收集氧气时捡验集气瓶中氧气是否集满 将带火星的木
条伸入瓶内 木条复燃 瓶内氧气已集满
4．下列关于油脂和淀粉的说法中不正确的是 ( )
A．都是有机化合物 B．都是人体必不可少的营养物质
C．组成结构与性质都一样 D．组成元素都是碳、氢、氧
5．青苹果遇到碘水(或碘酒)会显蓝色，则说明青苹果中含有 ( )
A．淀粉 B．葡萄糖 C．油脂 D．纤维素
6．下列变化中，哪一种变化与其他三种变化有本质区别 ( )
A．淀粉在酶的作用下水解 B．用谷物、甘薯等酿酒
C．从大豆中提取油脂 D．油脂在体内氧化
7．葡萄糖在体内转化为二氧化碳和水的过程是 ( )
A．分解反应 B．化合反应 C．置换反应 D．氧化反应
8．下列与人生理有关的叙述中不正确的是 ( )
A．油脂在人体内代谢时的最终产物是CO2和水
B．剧烈运动时人体代谢加快，代谢产物不能及时排出，血液的pH增大
C．如果人摄入淀粉、葡萄糖的量不够，会造成“低血糖”，人会出现乏力、疲倦等现象
D．人的胃液中会有少量盐酸可以帮助消化
9．晓晓将一盆绿色植株在黑暗中放置了48小时，然后选择其中的
一片绿叶进行研究．先剪断叶片的主叶脉(如右图所示)，再将绿色植
株放在阳光下照射2到4小时，发现K处不能正常制造淀粉，其中原因
是K处叶片缺少 ( )
A．叶绿素 B．O2
C．H2O D．CO2
二、填空题
10．从大豆中提取并初步认识油脂的实验过程如下：①将5 g大豆研碎；②将研砰的大豆放入试管中，再加入10 mL己烷液体，振荡后静置几分钟；③过滤；④将盛放滤液的小烧杯放入一个盛有热水的大烧杯中，通过热水浴蒸发掉己烷(装置如下图)；⑤将大豆油移入试管，再加入10 mL水，振荡后静置，豆油浮在水面上．根据实验过程回答下列问题：
(1)将大豆研碎的目的是__________________；
(2)得到乳浊液的实验步骤是_________(选填①、②、③、④、⑤)．
(3)关于本实验中出现的加热方式——热水浴，下列说法正确的是_________．
①任何物质的加热都可采用热水浴
②小烧杯内试剂受热温度不超过100℃
③小烧杯内试剂受热较均匀
(4)提取豆油所依据的原理是_____________________________________________．
三、简答题
11．学习了本节内容后，你可以在白纸上写一封“无字密信”与好友来互通信息．收信者只要将“无字密信”放入滴有碘水或碘酒的水中，就能知道信中的内容了．根据学过的知识回答下列问题：
(1)你可用什么来写这封“密信”?利用其中含有的哪种物质？
(2)在日常生活中，面粉中也含有这种物质．可近年来，一些不法商贩为牟取暴利，在灌制香肠时掺入大量面粉，现请你设计实验判定香肠中是否掺入了面粉．
(3)某同学用碘酒做了证明面粉中成分的实验后，怀疑这一特殊现象可能是由于酒精作用而产生的，你如何设计实验证明这一现象与酒精无关?
参考答案
—、1．B 2．D 3．C 4．C 5．A 6．C 7．D 8．B 9．C
二、10．(1)增加大豆与己烷的接触面积，加快油脂的溶解速率 (2)⑤ (3)②③
(4)豆油易溶于有机溶剂己烷难溶于水，己烷的沸点低于豆油和水
三、11．(1)可用米汤，利用其中所含的淀粉 (2)取一段香肠，滴加碘水或碘酒，若变成蓝色，说明含面粉 (3)往面粉中加入酒精看是否变蓝
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