2020-2021学年济南版七年级生物下册3.2.2 人体内能量的利用 课件（18张PPT）

第二节
人体内能量的利用
中国飞人——刘翔
飞人——刘翔食谱

早餐：糯米糕、粢饭团、精致蛋黄面条（加入用酒清蒸的干贝）、水蒲蛋、皮蛋粥、鱼片粥。
中餐：在普通特灶餐之外，专给刘翔一人另加以下——清蒸左口鱼（或元鱼）、清蒸花蟹、青蟹、大闸蟹、牛扒、鸡（或鸭、鱼、鸡毛菜）汤。水果拼盆：提子、西瓜、狲猴桃 。
晚餐：在普通特灶餐之外，专给刘翔一人另加以下——开片草虾、烘烤牛柳、草鸡炖菌汤。水果拼盆：西瓜、橙、苹果。
大揭秘
探究不同食物的热价
人体需要的能量来源于食物中的哪些营养物质？
猜想剧场
食物中的有机营养物质
糖类
蛋白质
脂肪
食物的热价
食物的热价是指1克食物氧化(或在体外燃烧)时所释放的热量。
探究不同食物的热价
一
提出问题
二
做出假设
三
制定计划
四
实施计划
六
表达交流
五
得出结论
不同食物的热价有没有差异呢？
一
提出问题
二
做出假设
三
制定计划
四
实施计划
六
表达交流
五
得出结论
探究不同食物的热价
不同食物的热价有差异。
一
提出问题
二
做出假设
三
制定计划
四
实施计划
六
表达交流
五
得出结论
探究不同食物的热价
公式：
食物的热价=4.18×10-3×（t2-t1）×30÷m
定义：
食物的热价是指1克食物氧化(或在体外燃烧)时所释放的热量。
单位：千焦/克

天平
游码
平衡螺母
砝码
试管
温度计
天平
实验器材单
蜡烛
解剖针
特制易拉罐
蒸馏水

利用所提供的实验器材，根据我们的分析以及提出的
假设，制定科学详细的方法
步骤。
一
提出问题
二
做出假设
三
制定计划
四
实施计划
六
表达交流
五
得出结论
探究不同食物的热价
一
提出问题
二
做出假设
三
制定计划
四
实施计划
六
表达交流
五
得出结论
温馨提示
1.各小组成员分工协作，共同完成实验。
实验中一定要注意安全。
2.实验过程中，把相关数据做好记录。
3.各组根据公式计算所测种子的热价,
并写在黑板上。

探究不同食物的热价
把废弃物及加热后的试管放入“收容杯”。
不同食物的热价有差异。
一
提出问题
二
做出假设
三
制定计划
四
实施计划
六
表达交流
五
得出结论
探究不同食物的热价
食物名称
热价
食物名称
热价
猪肉
16.54
面粉
14.81
牛肉
7.20
大米
14.43
鸡肉
6.99
玉米面
14.98
鲫鱼
4.52
花生
22.82
鲜牛奶
2.89
黄豆
17.24
几种常见食物的热价
（千焦/克）
糖类：17.15千焦/克
蛋白质： 17.15千焦/克
脂肪：38.91千焦/克
一
提出问题
二
做出假设
三
制定计划
四
实施计划
六
表达交流
五
得出结论
探究不同食物的热价
1.不同食物的热价为什么不同？
2.你们所测食物的热价符合其
实际热价吗？为什么会有误差？
请具体分析原因。
通过本节课的学习，你有什么收获？
你知道了……
你掌握了……
你提高了……
课堂小结