2020-2021学年济南版七年级生物下册3.1.3 合理膳食与食品安全 课件（33张PPT）
文档属性
| 名称 | 2020-2021学年济南版七年级生物下册3.1.3 合理膳食与食品安全 课件（33张PPT） |  | |
| 格式 | pptx | ||
| 文件大小 | 9.6MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 济南版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2021-06-21 06:50:43 | ||
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文档简介
合理膳食
与
食品安全
计 算 方 法
评 价 指 标
体重/身高的平方
（kg/m2）
换算为体考
5分
4分
3分
超 重
正 常
18～25
肥 胖
＞25， ＜30
＞30， ＜35
小活动：分析一下自己的营养状况
造成营养失调的主要原因是：
不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。
营养不良和营养过剩都属于营养失调
合理膳食是指营养物质既要全面又要平衡。
“全面”是指摄取的营养素种类要齐全（六类营养素和膳食纤维）；
“平衡”是指摄取的各种营养素的量要合适，与身体的需要保持平衡。不少也不多，比例适当。
一、合理膳食
平衡膳食宝塔
食物分为五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”，提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良或营养过剩。
为了保持身体健康，必须保证每日三餐、按时进食；在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%和30%左右。
分析P16“平衡膳食宝塔”，回答：
1.“平衡膳食宝塔”提供了哪些信息？
2.根据“平衡膳食宝塔”对各类食物摄取量的要求，我们应怎样安排各类食物在饮食中的比例?
3.为什么偏食或挑食不利于我们的身体健康和生长发育？
小活动：设计营养合理食谱
目的要求：
依据“平衡膳食宝塔”的建议，结合你所知道的知识，设计一份营养合理的食谱。
温馨提示：
1．准确记录近3天你吃过的食物和喝过的饮料，分析你所摄入的营 养是否符合“平衡膳食宝塔”的要求，然后决定是否需要对自己的饮食结构进行调整。
2．根据“平衡膳食宝塔”的要求设计食谱。注意合理搭配食物的种类和营养成分，使各种营养成分比例适当。
3．设计一日三餐的食谱应考虑人体每天对能量的需求，早餐、午餐和晚餐的能量摄入比例分别占30%、40%、30%左右。
4．小组成员间相互交流各自设计的食谱，推选出既营养合理又经济实惠的最佳食谱。
二、食品安全
食品安全问题包括两个方面：
一是食品原料的成分和质量问题；
二是食品在生产、加工、运输、储存、销售过程中人为改变其性质而产生的安全问题。
分析影响食品安全的几种因素：
随着社会、经济和科学的发展，人们越来越深刻地认识到食品安全的重要性，期望有更多的有机食品和绿色食品出现在餐桌上。
A级标志 AA级标志
（1）认识QS质量安全图标。
（2）买肉时一定要看是否是检疫合格的。
（3）不可食用有毒的食品，如发芽的马铃薯、毒蘑菇等。
讨论：为了保证食品安全，我们应该怎么做？
（4）蔬菜、水果一定要清洗或去皮后食用。
（5）厨房和炊具只有经常保持干净，才不会污染食品。
（6）购买袋装或盒装食品时，一定要看其是否过了保质期。
（7）远离地摊，远离地沟油。
（8）不吃烧烤。
……
生活小贴士：
一日三餐，按时进餐；
每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%和30% 左右；
不偏食，不挑食，不暴饮暴食；
饭后不宜立即进行剧烈运动；
不吃零食；不盲目节食和减肥；
不吃过冷或者过热的食物；
少吃或不吃垃圾食品。
01
不健康的食物
Unhealthy food
02
健康的食物
Healthy food
03
饮食卫生
Dietary Hygiene
04
包装袋上的秘密
Secrets on Packing Bags
不健康的食物
Unhealthy Food
01
不健康的食物
Unhealthy Food
4
1
2
3
垃圾食品
三无食品
过期食品
垃圾食品
Junk Food
5
垃 圾 食 品
垃圾食品是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。
垃圾食品包括：油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠、火腿等）、饼干类食品（包括所有加工饼干）、汽水可乐类饮料、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、烧烤类食品。
十大垃圾食品
Top Ten Junk Foods
6
01
Bbq food
烧烤类食品
02
Canned food
罐头类食品
03
Processed meat
加工类肉食
04
Instant noodle puffed food
方便面膨化食品
05
Frozen food
冷冻类食品
十大垃圾食品
Top Ten Junk Foods
7
06
Fried foods
油炸类食品
07
Soda and cola
汽水、可乐类
08
Biscuit food
饼干类食品
09
Pickled foods
腌制类食品
10
Preserved fruits, preserves, plums
果脯、蜜饯、话梅
三无食品
Three Non-product Food
8
三无食品一般是指：无生产日期、无质量合格证（或生产许可证）以及无生产厂名称的食品。
No food generally refers to: no production date, no quality certificate (or production license) and no name of the manufacturer of food.
三 无 食 品
过期食品
Expired Food
9
过 期 食 品
过期食品是指超过保质期的食品。任何一种食物都有保质期、安全食用期。食品过了保质期就意味着可能已经变质。再食用，就会危害人的身体健康。
02
健康的食物
Healthy Food
十大健康食物
Top Ten Healthy Foods
11
番 茄
番茄也叫西红柿。据营养学家研究测定：每人每天食用50到100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄还含有丰富的抗氧化剂，而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱和美白的效果。此外，番茄可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。
菠 菜
菠菜也叫波斯菜。菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）等多种营养素。菠菜能通肠导便，防治痔疮，促进生长发育，增强抗病能力，促进人体新陈代谢，延缓衰老和补血的效果。
坚 果
坚果包括花生、葵花子、核桃、杏仁、南瓜子、西瓜子、腰果、松子、开心果、白果和莲子等。坚果是营养丰富的优良食品，从人类以打猎采集为生的年代开 始，坚果一直伴随着人类，成为人们饮食中的重要组成部分。坚果是护心健脑的好食物，大量研究表明，坚果可以降低患冠心病的几率，常吃坚果不易患心肌梗塞。
十大健康食物
Top Ten Healthy Foods
12
西 兰 花
西兰花主要供西餐使用。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄和芹菜都高，尤其是在防治胃癌和乳腺癌方面效果尤佳。西蓝花也是健美人士的大爱。
燕 麦
燕麦是一种低糖、高营养和高能食品。美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中燕麦位列第五，是唯一上榜的谷类。燕麦降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌 和防治心脏疾病的医疗价值和保健作用，已被古今中外医学界所公认。燕麦除了有天然的保健功能外，还具有很高的美容价值。人们很早就已经懂得利用燕麦来治疗 皮肤干燥和痊痒。据考古专家考察，古代埃及后妃们就有用燕麦水洗浴的习惯。
三 文 鱼
三文鱼是西餐中较常用的鱼类原料之一。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概 率降低三分之一。三文鱼还能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。三文鱼老少皆宜，心血管疾病患者 和脑力劳动者。三文鱼也是鱼类中少有的含铁高的食物，有助于补铁。
十大健康食物
Top Ten Healthy Foods
13
大 蒜
大蒜是常见的食物之一，经常食用大蒜可以降低胆固醇，防治心脏病，并具有杀菌作用。虽然吃了大蒜后的“口臭”令人退避三舍，但大蒜却具有极佳的防治心脏疾病的功能，不仅可以降低胆固醇，还有清血的效用。
绿 茶
绿茶是中国的主要茶类之一，被誉为“国饮”。现代科学研究证明，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病和癌症等疾病有一定的药理功效。
蓝 莓
蓝莓营养丰富，不仅富含常规营养成分，而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”。医学临床报告也显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。蓝莓是电脑一族和手机控的必备佳品。
红葡萄酒
绿茶之于中国，就犹如红葡萄酒之于外国。在外国，特别是欧洲国家，红葡萄酒已经成为一种日常生活饮料。适量喝点红葡萄酒的益处颇多，如可以美容养颜抗衰老，有效预防三高问题和癌症，促进睡眠等。红葡萄酒的文化提倡健康饮酒，是一种健康休闲的生活方式，可以让人身心愉悦，舒缓压力，从而达到 身心健康。
03
饮食卫生
Dietary Hygiene
饮食卫生
Dietary Hygiene
15
多喝水，按时睡觉
不喝生水，少喝饮料
饭前便后勤洗手
生吃瓜果要清洗，不随便吃野菜野果
不随意购买、食用接头小摊贩出售的劣质食品、饮料。
每天早晚刷牙
饮食卫生
Dietary Hygiene
16
饮食卫生误区
好热闹喜聚餐
每当节假日，人们大多喜欢三三两两到餐馆"撮一顿"，或是亲朋好友在家聚餐，又热闹又便于交流感情。这样做不利于健康，不符合饮食卫生，特别是当前这一非常时期，最好实行分餐制。分餐的做法是对别人和自己生命健康的负责和尊重。
01
用酒消毒碗筷
一些人常用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。殊不知，医学上用于消毒的酒精度数为75°，而一般白酒的酒精含量多在56°以下，并且白酒毕竟不同于医用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本达不到消毒的目的。
03
用白纸包食物
有些人喜欢用白纸包食品，因为白纸看上去好像干干净净的。可事实上，白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学成分，会污染食物。至于用报纸来包食品，则更不可取，因为印刷报纸时，会用许多油墨或其他有毒物质，对人体危害极大。
02
抹布清洗不及时
抹布清洗不及时：实验显示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的细菌数会让你大吃一惊；如果在餐馆或大排档，情况会更差。因此，在用抹布擦饭桌之前，应当先充分清洗。抹布每隔三四天应该用开水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不当而给健康带来危害。
04
饮食卫生
Dietary Hygiene
17
饮食卫生误区
用卫生纸擦拭餐具
化验证明，许多卫生纸（尤其是非正规厂家生产的卫生纸）消毒状况并不好，这些卫生纸因消毒不彻底而含有大量细菌；即使消毒较好，卫生纸也会在摆放的过程中被污染。因此，用普通的卫生纸擦拭碗筷或水果，不但不能将食物擦拭干净，反而会在擦拭的过程中，给食品带来更多的污染机会。
05
用毛巾擦干餐具或水果
人们往往认为自来水是生水、不卫生，因此在用自来水冲洗过餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。这样做看似卫生细心，实则反之。须知，干毛巾上常常会存活着许多病菌
07
将变质食物煮沸后再吃
有些家庭主妇比较节俭，有时将轻微变质的食物经高温煮过后再吃，以为这样就可以彻底消灭细菌。医学实验证明，细菌在进入人体之前分泌的毒素，是非常耐高温的，不易被破坏分解。
06
把水果烂掉的部分剜掉再吃
把水果烂掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果时，习惯把水果烂掉的部分削了再吃，以为这样就比较卫生了。然而，微生物学专家认为：即使把水果上面已烂掉的部分削去，剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。
08
04
包装袋的秘密
Secrets on Packing Bags
包装袋的秘密
Secrets on Packing Bags
19
生 产 日 期
生产日期是指商品在生产线上完成所有工序，经过检验并包装成为可在市场上销售的成品时的日期和时间
条 形 码
用以表示一定的商品信息的符号。有了它你在超市或者商场购买的食物就可以通过电脑很快查到，而假冒伪劣的商品的条形码就不能在电脑上查到。
保 质 期
产品保质期是指产品的最佳食用期。
Q S 标 志
QS标识是指食品安全安全生产许可证标识，表示该食品是合格的，可以放心食用。
谢谢
与
食品安全
计 算 方 法
评 价 指 标
体重/身高的平方
（kg/m2）
换算为体考
5分
4分
3分
超 重
正 常
18～25
肥 胖
＞25， ＜30
＞30， ＜35
小活动：分析一下自己的营养状况
造成营养失调的主要原因是：
不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。
营养不良和营养过剩都属于营养失调
合理膳食是指营养物质既要全面又要平衡。
“全面”是指摄取的营养素种类要齐全（六类营养素和膳食纤维）；
“平衡”是指摄取的各种营养素的量要合适，与身体的需要保持平衡。不少也不多，比例适当。
一、合理膳食
平衡膳食宝塔
食物分为五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”，提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良或营养过剩。
为了保持身体健康，必须保证每日三餐、按时进食；在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%和30%左右。
分析P16“平衡膳食宝塔”，回答：
1.“平衡膳食宝塔”提供了哪些信息？
2.根据“平衡膳食宝塔”对各类食物摄取量的要求，我们应怎样安排各类食物在饮食中的比例?
3.为什么偏食或挑食不利于我们的身体健康和生长发育？
小活动：设计营养合理食谱
目的要求：
依据“平衡膳食宝塔”的建议，结合你所知道的知识，设计一份营养合理的食谱。
温馨提示：
1．准确记录近3天你吃过的食物和喝过的饮料，分析你所摄入的营 养是否符合“平衡膳食宝塔”的要求，然后决定是否需要对自己的饮食结构进行调整。
2．根据“平衡膳食宝塔”的要求设计食谱。注意合理搭配食物的种类和营养成分，使各种营养成分比例适当。
3．设计一日三餐的食谱应考虑人体每天对能量的需求，早餐、午餐和晚餐的能量摄入比例分别占30%、40%、30%左右。
4．小组成员间相互交流各自设计的食谱，推选出既营养合理又经济实惠的最佳食谱。
二、食品安全
食品安全问题包括两个方面：
一是食品原料的成分和质量问题；
二是食品在生产、加工、运输、储存、销售过程中人为改变其性质而产生的安全问题。
分析影响食品安全的几种因素：
随着社会、经济和科学的发展，人们越来越深刻地认识到食品安全的重要性，期望有更多的有机食品和绿色食品出现在餐桌上。
A级标志 AA级标志
（1）认识QS质量安全图标。
（2）买肉时一定要看是否是检疫合格的。
（3）不可食用有毒的食品，如发芽的马铃薯、毒蘑菇等。
讨论：为了保证食品安全，我们应该怎么做？
（4）蔬菜、水果一定要清洗或去皮后食用。
（5）厨房和炊具只有经常保持干净，才不会污染食品。
（6）购买袋装或盒装食品时，一定要看其是否过了保质期。
（7）远离地摊，远离地沟油。
（8）不吃烧烤。
……
生活小贴士：
一日三餐，按时进餐；
每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%和30% 左右；
不偏食，不挑食，不暴饮暴食；
饭后不宜立即进行剧烈运动；
不吃零食；不盲目节食和减肥；
不吃过冷或者过热的食物；
少吃或不吃垃圾食品。
01
不健康的食物
Unhealthy food
02
健康的食物
Healthy food
03
饮食卫生
Dietary Hygiene
04
包装袋上的秘密
Secrets on Packing Bags
不健康的食物
Unhealthy Food
01
不健康的食物
Unhealthy Food
4
1
2
3
垃圾食品
三无食品
过期食品
垃圾食品
Junk Food
5
垃 圾 食 品
垃圾食品是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。
垃圾食品包括：油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠、火腿等）、饼干类食品（包括所有加工饼干）、汽水可乐类饮料、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、烧烤类食品。
十大垃圾食品
Top Ten Junk Foods
6
01
Bbq food
烧烤类食品
02
Canned food
罐头类食品
03
Processed meat
加工类肉食
04
Instant noodle puffed food
方便面膨化食品
05
Frozen food
冷冻类食品
十大垃圾食品
Top Ten Junk Foods
7
06
Fried foods
油炸类食品
07
Soda and cola
汽水、可乐类
08
Biscuit food
饼干类食品
09
Pickled foods
腌制类食品
10
Preserved fruits, preserves, plums
果脯、蜜饯、话梅
三无食品
Three Non-product Food
8
三无食品一般是指：无生产日期、无质量合格证（或生产许可证）以及无生产厂名称的食品。
No food generally refers to: no production date, no quality certificate (or production license) and no name of the manufacturer of food.
三 无 食 品
过期食品
Expired Food
9
过 期 食 品
过期食品是指超过保质期的食品。任何一种食物都有保质期、安全食用期。食品过了保质期就意味着可能已经变质。再食用，就会危害人的身体健康。
02
健康的食物
Healthy Food
十大健康食物
Top Ten Healthy Foods
11
番 茄
番茄也叫西红柿。据营养学家研究测定：每人每天食用50到100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄还含有丰富的抗氧化剂，而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱和美白的效果。此外，番茄可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。
菠 菜
菠菜也叫波斯菜。菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）等多种营养素。菠菜能通肠导便，防治痔疮，促进生长发育，增强抗病能力，促进人体新陈代谢，延缓衰老和补血的效果。
坚 果
坚果包括花生、葵花子、核桃、杏仁、南瓜子、西瓜子、腰果、松子、开心果、白果和莲子等。坚果是营养丰富的优良食品，从人类以打猎采集为生的年代开 始，坚果一直伴随着人类，成为人们饮食中的重要组成部分。坚果是护心健脑的好食物，大量研究表明，坚果可以降低患冠心病的几率，常吃坚果不易患心肌梗塞。
十大健康食物
Top Ten Healthy Foods
12
西 兰 花
西兰花主要供西餐使用。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄和芹菜都高，尤其是在防治胃癌和乳腺癌方面效果尤佳。西蓝花也是健美人士的大爱。
燕 麦
燕麦是一种低糖、高营养和高能食品。美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中燕麦位列第五，是唯一上榜的谷类。燕麦降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌 和防治心脏疾病的医疗价值和保健作用，已被古今中外医学界所公认。燕麦除了有天然的保健功能外，还具有很高的美容价值。人们很早就已经懂得利用燕麦来治疗 皮肤干燥和痊痒。据考古专家考察，古代埃及后妃们就有用燕麦水洗浴的习惯。
三 文 鱼
三文鱼是西餐中较常用的鱼类原料之一。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概 率降低三分之一。三文鱼还能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。三文鱼老少皆宜，心血管疾病患者 和脑力劳动者。三文鱼也是鱼类中少有的含铁高的食物，有助于补铁。
十大健康食物
Top Ten Healthy Foods
13
大 蒜
大蒜是常见的食物之一，经常食用大蒜可以降低胆固醇，防治心脏病，并具有杀菌作用。虽然吃了大蒜后的“口臭”令人退避三舍，但大蒜却具有极佳的防治心脏疾病的功能，不仅可以降低胆固醇，还有清血的效用。
绿 茶
绿茶是中国的主要茶类之一，被誉为“国饮”。现代科学研究证明，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病和癌症等疾病有一定的药理功效。
蓝 莓
蓝莓营养丰富，不仅富含常规营养成分，而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”。医学临床报告也显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。蓝莓是电脑一族和手机控的必备佳品。
红葡萄酒
绿茶之于中国，就犹如红葡萄酒之于外国。在外国，特别是欧洲国家，红葡萄酒已经成为一种日常生活饮料。适量喝点红葡萄酒的益处颇多，如可以美容养颜抗衰老，有效预防三高问题和癌症，促进睡眠等。红葡萄酒的文化提倡健康饮酒，是一种健康休闲的生活方式，可以让人身心愉悦，舒缓压力，从而达到 身心健康。
03
饮食卫生
Dietary Hygiene
饮食卫生
Dietary Hygiene
15
多喝水，按时睡觉
不喝生水，少喝饮料
饭前便后勤洗手
生吃瓜果要清洗，不随便吃野菜野果
不随意购买、食用接头小摊贩出售的劣质食品、饮料。
每天早晚刷牙
饮食卫生
Dietary Hygiene
16
饮食卫生误区
好热闹喜聚餐
每当节假日，人们大多喜欢三三两两到餐馆"撮一顿"，或是亲朋好友在家聚餐，又热闹又便于交流感情。这样做不利于健康，不符合饮食卫生，特别是当前这一非常时期，最好实行分餐制。分餐的做法是对别人和自己生命健康的负责和尊重。
01
用酒消毒碗筷
一些人常用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。殊不知，医学上用于消毒的酒精度数为75°，而一般白酒的酒精含量多在56°以下，并且白酒毕竟不同于医用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本达不到消毒的目的。
03
用白纸包食物
有些人喜欢用白纸包食品，因为白纸看上去好像干干净净的。可事实上，白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学成分，会污染食物。至于用报纸来包食品，则更不可取，因为印刷报纸时，会用许多油墨或其他有毒物质，对人体危害极大。
02
抹布清洗不及时
抹布清洗不及时：实验显示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的细菌数会让你大吃一惊；如果在餐馆或大排档，情况会更差。因此，在用抹布擦饭桌之前，应当先充分清洗。抹布每隔三四天应该用开水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不当而给健康带来危害。
04
饮食卫生
Dietary Hygiene
17
饮食卫生误区
用卫生纸擦拭餐具
化验证明，许多卫生纸（尤其是非正规厂家生产的卫生纸）消毒状况并不好，这些卫生纸因消毒不彻底而含有大量细菌；即使消毒较好，卫生纸也会在摆放的过程中被污染。因此，用普通的卫生纸擦拭碗筷或水果，不但不能将食物擦拭干净，反而会在擦拭的过程中，给食品带来更多的污染机会。
05
用毛巾擦干餐具或水果
人们往往认为自来水是生水、不卫生，因此在用自来水冲洗过餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。这样做看似卫生细心，实则反之。须知，干毛巾上常常会存活着许多病菌
07
将变质食物煮沸后再吃
有些家庭主妇比较节俭，有时将轻微变质的食物经高温煮过后再吃，以为这样就可以彻底消灭细菌。医学实验证明，细菌在进入人体之前分泌的毒素，是非常耐高温的，不易被破坏分解。
06
把水果烂掉的部分剜掉再吃
把水果烂掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果时，习惯把水果烂掉的部分削了再吃，以为这样就比较卫生了。然而，微生物学专家认为：即使把水果上面已烂掉的部分削去，剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。
08
04
包装袋的秘密
Secrets on Packing Bags
包装袋的秘密
Secrets on Packing Bags
19
生 产 日 期
生产日期是指商品在生产线上完成所有工序，经过检验并包装成为可在市场上销售的成品时的日期和时间
条 形 码
用以表示一定的商品信息的符号。有了它你在超市或者商场购买的食物就可以通过电脑很快查到，而假冒伪劣的商品的条形码就不能在电脑上查到。
保 质 期
产品保质期是指产品的最佳食用期。
Q S 标 志
QS标识是指食品安全安全生产许可证标识，表示该食品是合格的，可以放心食用。
谢谢