2020-2021学年济南版七年级生物下册3.1.1 食物的营养成分 同步练习卷（Word版 含答案）

2020-2021学年济南版七年级生物下册
1.1
食物的营养同步练习卷
题号
一
二
总分
得分
一、选择题（本大题共20小题，共40分）
食物中的膳食纤维被称为第七营养素，对人体的健康非常有利。
A.
正确
B.
错误
人体进行各种生理活动所消耗的能量主要来自于（　　）
A.
糖类
B.
脂肪
C.
蛋白质
D.
维生素
“补钙新概念，关键在吸收”经常喝奶的孩子仍然缺钙的主要原因是（　　）
A.
缺乏维生素D
B.
缺乏维生素B1
C.
缺乏维生素A
D.
缺乏维生素C
人体生命活动所需的能量主要是由下列哪些物质提供的（　　）
A.
水
B.
蛋白质
C.
脂肪
D.
糖类
人体进行各种生命活动所消耗的能量主要来自于（）
A.
糖类
B.
蛋白质
C.
脂肪
D.
膳食纤维
下列人体所需要的营养物质中，既能构建细胞，又能提供能量的是
①水②糖类③维生素④蛋白质⑤脂肪⑥无机盐
A.
②③④⑤
B.
①②③⑥
C.
②④⑤
D.
③⑤⑥
营养师建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等食品，有利于身体生长发育。这是因为这些食品中富含
A.
糖类　　
B.
脂肪　　
C.
蛋白质　　
D.
无机盐
食物所含的营养物质中，能为人体提供能量的一组营养物质是（　　）
A.
糖类、脂类、蛋白质
B.
糖类、脂类、无机盐
C.
糖类、脂类、维生素
D.
糖类、蛋白质、维生素
构成人体细胞的主要成分中含量最多，占人体体重
60℅～70℅的是（）
A.
水
B.
蛋白质
C.
无机盐
D.
维生素
人体含量最多的营养物质是（　　）
A.
水
B.
蛋白质
C.
维生素
D.
脂肪
下列各组物质中，都含有能量的是（　　）
A.
水、无机盐、糖类
B.
蛋白质、糖类、脂类
C.
核酸、糖类、无机盐
D.
蔗糖、水、氧
食物中缺碘
A.
贫血症
B.
肢端肥大症
C.
呆小症
D.
地方性甲状腺肿
E.
夜盲症
小明周末要跟同学去爬山，他所准备的食物中能快速补充能量的是
A.
糖块
B.
黄瓜
C.
花生
D.
矿泉水
儿童患佝偻病的主要原因是（　　）
A.
体内缺乏维生素A
B.
体内缺乏蛋白质
C.
体内缺乏维生素C
D.
体内缺乏维生素D
既能预防佝偻病，又能预防夜盲症的最佳食物是（　　）
A.
辣椒和菠菜
B.
柠檬和香蕉
C.
猪肝和鱼肝油
D.
牛奶和粗粮
食盐中加碘可有效预防
A.
佝偻病
B.
地方性甲状腺肿
C.
夜盲症
D.
骨质疏松症
人体的各种生理活动离不开营养物质，下列有关营养物质的叙述不正确的是
A.
糖类是生命活动所需能量的最主要提供者
B.
脂肪是人体内重要的备用能源物质
C.
蛋白质是人体组织更新与修复的重要原料
D.
维生素是构成人体细胞的主要原料
青少年处于生长以育的关键时期需大量补充蛋白质，下列食物中含蛋白质较多的是（　　）
A.
薯条、米饭
B.
瘦肉、牛奶
C.
青菜、水果
D.
花生、肥肉
下列叙述中不正确的是（）
A.
除病毒外，生物都是由细胞构成的
B.
生物都能生长和繁殖
C.
生物都具有遗传和变异的特性
D.
生物都能进行光合作用
下表是每百克小黄花鱼和猪肉的部分营养成分对比，下列叙述不正确的是（　　）
小黄花鱼
猪肉（肥瘦）
蛋白质
16.7
9.5
脂肪
3.6
59.8
糖类
-
0.9
钙
43
6
A.
从表中数据分析猪肉含有的能量比小黄花鱼高
B.
两种食品中含有的蛋白质在小肠才开始被消化
C.
与猪肉相比食用小黄花鱼更有利于缓解骨质疏松
D.
肉类食品中可能含有某些寄生虫，食用时要充分做熟
二、简答题（本大题共4小题，共40分）
合理营养是健康的第一基石。根据中国营养学会的建议，可以将合理营养归纳为“一二三四五”：
“一”指每日饮一袋牛奶（或酸奶），内含250毫克钙，可以有效改善我国膳食钙摄入量普遍偏低的状态。
“二”指每日摄入淀粉250～350克（相当于主食300～400克），各人可依情况酌情增减。
“三”指每日进食三份高蛋白食物，每份指：瘦肉50克；或鸡蛋1个；或豆腐100克；或鸡鸭100克；或鱼虾100克。
“四”指四句话：有粗有细（粗、细粮搭配）；不甜不咸（广东型膳食每日摄盐6～7克）；三四五顿（指在总量控制下，进餐次数可适当增加，有利防治糖尿病、高血脂）；七八分饱。
“五”指每日500克蔬菜及水果，加上适量烹调油及调味品。
请分析上述资料并回答下列问题：
（1）上述资料是否与“平衡膳食宝塔”基本相符？请说明。
（2）粗、细粮搭配的主要作用是能有效预防哪种维生素缺乏症的出现？
（3）请参照上述资料，自定食物品种名称，为家长设计一份午餐食谱。并指出是否做到了“营养全面、经济实惠”？
我国唐代医学家孙思邈在一个地区发现当地的富人中有许多患有脚气病，这种病人一般食欲不振、消化不良，孙思邈称为“富病”．而当地穷人中有很多人皮肤粗糙，夜晚看不见东西，患有“雀目”，孙思邈称为“穷病”．孙思邈后来通过食物疗法治好了“穷病”和“富病”．
（1）“穷病”主要是缺乏什么营养成分引起的？应该多吃什么食物？
（2）“富病”主要是缺乏什么营养成分引起的？应该多吃什么食物？
抽取某健康人体不同部位的体液，对其成分进行分析比较，得到如表数据：（单位：克/100毫升）
成分
水
尿素
葡萄糖
无机盐
蛋白质
样液一
90
0.03
0.10
0.72
8
样液二
98
0.03
0.10
0.72
0.00
样液三
96
1.8
0.00
1.10
0.00
（1）三种样液分别取自肾动脉中的血浆、肾小囊中的液体和尿液，其中取自肾小囊中的液体是________．
（2）肾脏是形成尿液的器官，每个肾单位由肾小球、肾小囊和________组成。
（3）分析表中数据发现，不能滤过到肾小囊中的成分是________，原尿中可被肾小管全部重吸收的成分是________
（4）表中数据反映出排尿主要排出了水、无机盐和________．
植物性食物为主食的人普遍有缺钙的倾向，请据某人的一日食谱回答：
食物种类
食物重量（克）
含钙量（克/100克）
日需钙量（克）
馒头
1000
0.03
0.8
青白菜
500
0.03
豆腐
200
0.16
牛奶
0
0.10
猪肉
50
0.006
（1）该人日摄入钙总量是否达到日需的量______，要达到摄入钙量的正常值，最好增加表中______的食物。
（2）如果少年儿童长期缺钙易患______病。
（3）有的孩子虽补了很多的钙制品，但还有明显的缺钙症状，最可能的原因是缺乏______．
（4）供给人体进行各种生理活动的能量，主要来自食物中的______．
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