2020-2021学年济南版七年级下册3.1.1食物的营养成分同步练习（Word版 含答案）
文档属性
| 名称 | 2020-2021学年济南版七年级下册3.1.1食物的营养成分同步练习（Word版 含答案） |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 101.4KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 济南版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2021-06-23 15:13:57 | ||
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文档简介
3.1.1食物的营养成分同步练习
一、选择题
建造和修复人体的重要原料来自食物中的（?
?
）
A.
糖类
B.
脂肪
C.
无机盐
D.
蛋白质
正值青春期的小李被医生提醒注意补充维生素A与维生素D，下列哪两种食物搭配组合对他最为合适（）
A.
猪肝、牛奶
B.
米饭、青菜
C.
汉堡、可乐
D.
苹果、鸡蛋
下列有关人体所需营养物质及其作用的叙述，错误的是（）
A.
缺乏维生素B1时易患神经炎
B.
牛奶可为青少年提供蛋白质和钙
C.
儿童多吃动物的肝脏可预防佝偻病
D.
维生素是人体必需且需要量较大的有机物
2020年3月22日是第二十八届“世界水日”，3月22日～28日是第三十三届“中国水周”。联合国确定2020年“世界水日”的主题为“Water
and
climate
change”（水与气候变化）。下列关于水在人体中的作用，叙述错误的是（）
A.
水在调节体温、排泄废物方面有重要作用
B.
水约占体重的60%～70%
C.
水也可供给人体生命活动所需的能量
D.
水是构成人体的重要物质
“西红柿鸡蛋打卤面”是很多人的最爱，其主要食材是鸡蛋、西红柿和面条。此面食中为人体生命活动提供能量的重要供能物质是（）
A.
淀粉
B.
蛋白质
C.
脂肪
D.
维生素
2017年农业部联合中国奶业协会在北京启动了“中国小康牛奶行动”,牛奶为青少年提供的主要营养成分是（?
?
）
A.
维生素A和钙
B.
蛋白质和钙
C.
维生素A和糖类
D.
蛋白质和糖类
小谍同学经常牙龈出血,他缺少哪种维生素（?
?
）
A.
维生素C
B.
维生素A
C.
维生素D
D.
维生素B
小明周末外出爬山,携带了下列物品,其中不能为他提供能量的是（?
?
）
A.
面包
B.
纯净水
C.
香蕉
D.
牛肉干
下列关于对食物中的营养物质的认识,不完全正确的是（?
?
）
A.
糖类是人体的主要供能物质;儿童缺含钙的无机盐易患佝偻病
B.
脂肪是人体内重要的备用能源物质;人体缺维生素B1易患神经炎
C.
蛋白质是建造和修复身体的重要原料;人体缺维生素A易得夜盲症
D.
水是人体内含量最多的物质;人体缺铁易患地方性甲状腺肿
针对下列特定的人群,不合理的饮食方案是（?
?
）
A.
高血压患者的饮食要清淡少盐
B.
骨质疏松症患者要多补充含钙的食物
C.
运动员要补充鸡蛋、牛奶等高蛋白食物
D.
贫血患者要多补充含糖量高的食物
如表列出了甲、乙、丙、丁四种食物(各100克)
中除水和无机盐以外的主要成分。据表分析,正确的是（?
?
）
食物
糖类
(克)
脂肪
(克)
蛋白质
(克)
维生素A
(毫克)
维生素C
(毫克)
维生素D
(毫克)
甲
50
7
13
40
0
0
乙
45
3
10
0
5
45
丙
18
3
6
3
230
0
丁
1
90
8
10
1
6
A.
有利于坏血病患者食用的食物是甲
B.
有利于防治夜盲症的食物是乙
C.
有利于儿童预防佝偻病的食物是丙
D.
能提供最多能量的食物是丁
下列几组食物中,含蛋白质较多的一组是（?
?
）
A.
土豆、馒头、地瓜、白糖
B.
花生、芝麻、肥肉、香油
C.
梨、苹果、胡萝卜、甘蔗
D.
鱼、瘦肉、蛋、奶制品
下列病症与其病因的对应关系,正确的是（?
?
）
A.
佝偻病——缺少维生素A
B.
坏血病——少维生素C
C.
地方性甲状腺肿——缺少铁
D.
夜盲症——缺少维生素D
下列关于食物中的营养成分的作用及其消化情况的叙述,不正确的是（?
?
）
A.
蛋白质是建造和修复身体的重要原料,它被分解成氨基酸后才能够被人体的小肠吸收
B.
脂肪是人体内重要的备用能源物质,胆汁中不含消化酶,
但对脂肪的消化起乳化作用
C.
糖类是人体内的主要供能物质,在人体细胞结构中被称为能量转换器的结构是线粒体
D.
水、无机盐和维生素既不参与构成人体细胞也不为人体生命活动供能,但对调节人体生命活动有重要作用
下列关于食物的营养成分及消化的说法中,错误的是（?
?
）
A.
多吃新鲜果蔬能有效预防白血病
B.
儿童缺钙,补钙同时应补充维生素D
C.
胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A
D.
水和无机盐不经过消化就能直接被消化道吸收
二、识图作答题
我国营养学家将食物按每日建议摄取量，设计成“平衡膳食宝塔”。请分析回答：
（1）“平衡膳食宝塔”中的食物含有人体所需的糖类、脂肪、蛋白质、维生素、______和______等六种营养素。
（2）根据“平衡膳食宝塔”建议，每日摄取量最多的应为第______层食物，因为该层食物富含______，能满足人体对______的需求；摄取量最少的应为第⑤层食物，因为该层食物富含______，过量摄取易在人体内储存导致肥胖。
（3）每日应摄取足量的第②、③、④层食物，因为这些食物含有多种营养素，如第②层食物多含有维生素C，可预防______；第③层食物除富含蛋白质外，有的还富含维生素A，可预防______；第④层食物中的牛奶富含______和骨骼发育所需的______。
李大爷的身体状况一直不太好，但工作又比较紧张，请你利用所学的知识，根据下表A、B、C、D、E5种食物（各100克，除水和无机盐以外）的主要成分，帮他拟定一个较为科学的膳食计划。
食物
糖类（克）
脂肪（克）
蛋白质（克）
维生素A（毫克）
维生素C（毫克）
维生素D（毫克）
A
0.4
90
6
4
7
40
B
48.2
7
38
40
12
0
C
8.8
9.5
65
7
10
14
D
76.8
0.6
7.7
0
0
O
E
18
2
6
3
220
0
（1）为保证李大爷在紧张劳动时及时获得较多的能量，应该让李大爷多吃食物________（填标号）。
（2）李大爷有时牙龈出血，那么他平时应多吃食物________（填标号）。
（3）有时他晚上看不清东西，建议他应多吃食物________（填标号）。
（4）李大爷若将食物B作为长期主要食物，将易患________。
请根据下表回答下列问题。
无机盐的种类
食物来源
含钙的无机盐
A类：奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等
含磷的无机盐
B类：瘦肉、鱼、奶类、蛋类、豆类等
含铁的无机盐
C类：血液、肝脏、瘦肉、鱼、奶类等
含碘的无机盐
D类：海带、紫菜、虾、海盐等
（1）某人患骨质疏松症，应多吃______类食物。
（2）贫血患者除了多吃含蛋白质丰富的食物外，还应多吃______类食物。
（3）患大脖子病的人常吃海带、紫菜可使症状得到缓解，因为这些食物提供了______．
（4）奶类食物营养丰富，除富含多种无机盐外，还含有______、______、______三类供能有机物。“大头娃娃”所吃的黑心奶粉主要是______含量极少，所以严重影响婴幼儿的生长发育．
我国营养学家将食物按每日建议摄取量，设计成“平衡膳食宝塔”。请分析回答：
（1）“平衡膳食宝塔”中的食物含有人体所需的糖类、脂肪、蛋白质、维生素、______和______等六种营养素。
（2）根据“平衡膳食宝塔”的建议，每日摄取量最多的应为第①层食物，因为该层食物富含______，能满足人体对______的需求；摄取量最少的应为第⑤层食物，因该层食物富含______，过量摄取易在人体内储存导致肥胖。
（3）每日应摄取足量的第②、③、④层食物，因这些食物含有多种营养素，如第②层食物多含有维生素C，可预防______；第③层食物除富含蛋白质外，有的还富含维生素A，可预防______；第④层食物中的牛奶富含蛋白质和骨骼发育所需的______。
答案和解析
1.D
2.A
3.D
4.C
5.A
6.B
7.A
8.B
9.D
10.D
11.D
12.D
13.B
14.D
15.A
16.（1）水；无机盐
（2）①；淀粉；能量；脂肪
（3）坏血病；夜盲症；蛋白质；钙
17.（1）D
（2）E
（3）B
（4）骨质疏松症
18.（1）A
（2）C
（3）含碘的无机盐?
（4）糖类；?
蛋白质；脂肪
?
；蛋白质
19.（1）水；无机盐
（2）淀粉；能量；脂肪
（3）坏血病；夜盲症；钙
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一、选择题
建造和修复人体的重要原料来自食物中的（?
?
）
A.
糖类
B.
脂肪
C.
无机盐
D.
蛋白质
正值青春期的小李被医生提醒注意补充维生素A与维生素D，下列哪两种食物搭配组合对他最为合适（）
A.
猪肝、牛奶
B.
米饭、青菜
C.
汉堡、可乐
D.
苹果、鸡蛋
下列有关人体所需营养物质及其作用的叙述，错误的是（）
A.
缺乏维生素B1时易患神经炎
B.
牛奶可为青少年提供蛋白质和钙
C.
儿童多吃动物的肝脏可预防佝偻病
D.
维生素是人体必需且需要量较大的有机物
2020年3月22日是第二十八届“世界水日”，3月22日～28日是第三十三届“中国水周”。联合国确定2020年“世界水日”的主题为“Water
and
climate
change”（水与气候变化）。下列关于水在人体中的作用，叙述错误的是（）
A.
水在调节体温、排泄废物方面有重要作用
B.
水约占体重的60%～70%
C.
水也可供给人体生命活动所需的能量
D.
水是构成人体的重要物质
“西红柿鸡蛋打卤面”是很多人的最爱，其主要食材是鸡蛋、西红柿和面条。此面食中为人体生命活动提供能量的重要供能物质是（）
A.
淀粉
B.
蛋白质
C.
脂肪
D.
维生素
2017年农业部联合中国奶业协会在北京启动了“中国小康牛奶行动”,牛奶为青少年提供的主要营养成分是（?
?
）
A.
维生素A和钙
B.
蛋白质和钙
C.
维生素A和糖类
D.
蛋白质和糖类
小谍同学经常牙龈出血,他缺少哪种维生素（?
?
）
A.
维生素C
B.
维生素A
C.
维生素D
D.
维生素B
小明周末外出爬山,携带了下列物品,其中不能为他提供能量的是（?
?
）
A.
面包
B.
纯净水
C.
香蕉
D.
牛肉干
下列关于对食物中的营养物质的认识,不完全正确的是（?
?
）
A.
糖类是人体的主要供能物质;儿童缺含钙的无机盐易患佝偻病
B.
脂肪是人体内重要的备用能源物质;人体缺维生素B1易患神经炎
C.
蛋白质是建造和修复身体的重要原料;人体缺维生素A易得夜盲症
D.
水是人体内含量最多的物质;人体缺铁易患地方性甲状腺肿
针对下列特定的人群,不合理的饮食方案是（?
?
）
A.
高血压患者的饮食要清淡少盐
B.
骨质疏松症患者要多补充含钙的食物
C.
运动员要补充鸡蛋、牛奶等高蛋白食物
D.
贫血患者要多补充含糖量高的食物
如表列出了甲、乙、丙、丁四种食物(各100克)
中除水和无机盐以外的主要成分。据表分析,正确的是（?
?
）
食物
糖类
(克)
脂肪
(克)
蛋白质
(克)
维生素A
(毫克)
维生素C
(毫克)
维生素D
(毫克)
甲
50
7
13
40
0
0
乙
45
3
10
0
5
45
丙
18
3
6
3
230
0
丁
1
90
8
10
1
6
A.
有利于坏血病患者食用的食物是甲
B.
有利于防治夜盲症的食物是乙
C.
有利于儿童预防佝偻病的食物是丙
D.
能提供最多能量的食物是丁
下列几组食物中,含蛋白质较多的一组是（?
?
）
A.
土豆、馒头、地瓜、白糖
B.
花生、芝麻、肥肉、香油
C.
梨、苹果、胡萝卜、甘蔗
D.
鱼、瘦肉、蛋、奶制品
下列病症与其病因的对应关系,正确的是（?
?
）
A.
佝偻病——缺少维生素A
B.
坏血病——少维生素C
C.
地方性甲状腺肿——缺少铁
D.
夜盲症——缺少维生素D
下列关于食物中的营养成分的作用及其消化情况的叙述,不正确的是（?
?
）
A.
蛋白质是建造和修复身体的重要原料,它被分解成氨基酸后才能够被人体的小肠吸收
B.
脂肪是人体内重要的备用能源物质,胆汁中不含消化酶,
但对脂肪的消化起乳化作用
C.
糖类是人体内的主要供能物质,在人体细胞结构中被称为能量转换器的结构是线粒体
D.
水、无机盐和维生素既不参与构成人体细胞也不为人体生命活动供能,但对调节人体生命活动有重要作用
下列关于食物的营养成分及消化的说法中,错误的是（?
?
）
A.
多吃新鲜果蔬能有效预防白血病
B.
儿童缺钙,补钙同时应补充维生素D
C.
胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A
D.
水和无机盐不经过消化就能直接被消化道吸收
二、识图作答题
我国营养学家将食物按每日建议摄取量，设计成“平衡膳食宝塔”。请分析回答：
（1）“平衡膳食宝塔”中的食物含有人体所需的糖类、脂肪、蛋白质、维生素、______和______等六种营养素。
（2）根据“平衡膳食宝塔”建议，每日摄取量最多的应为第______层食物，因为该层食物富含______，能满足人体对______的需求；摄取量最少的应为第⑤层食物，因为该层食物富含______，过量摄取易在人体内储存导致肥胖。
（3）每日应摄取足量的第②、③、④层食物，因为这些食物含有多种营养素，如第②层食物多含有维生素C，可预防______；第③层食物除富含蛋白质外，有的还富含维生素A，可预防______；第④层食物中的牛奶富含______和骨骼发育所需的______。
李大爷的身体状况一直不太好，但工作又比较紧张，请你利用所学的知识，根据下表A、B、C、D、E5种食物（各100克，除水和无机盐以外）的主要成分，帮他拟定一个较为科学的膳食计划。
食物
糖类（克）
脂肪（克）
蛋白质（克）
维生素A（毫克）
维生素C（毫克）
维生素D（毫克）
A
0.4
90
6
4
7
40
B
48.2
7
38
40
12
0
C
8.8
9.5
65
7
10
14
D
76.8
0.6
7.7
0
0
O
E
18
2
6
3
220
0
（1）为保证李大爷在紧张劳动时及时获得较多的能量，应该让李大爷多吃食物________（填标号）。
（2）李大爷有时牙龈出血，那么他平时应多吃食物________（填标号）。
（3）有时他晚上看不清东西，建议他应多吃食物________（填标号）。
（4）李大爷若将食物B作为长期主要食物，将易患________。
请根据下表回答下列问题。
无机盐的种类
食物来源
含钙的无机盐
A类：奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等
含磷的无机盐
B类：瘦肉、鱼、奶类、蛋类、豆类等
含铁的无机盐
C类：血液、肝脏、瘦肉、鱼、奶类等
含碘的无机盐
D类：海带、紫菜、虾、海盐等
（1）某人患骨质疏松症，应多吃______类食物。
（2）贫血患者除了多吃含蛋白质丰富的食物外，还应多吃______类食物。
（3）患大脖子病的人常吃海带、紫菜可使症状得到缓解，因为这些食物提供了______．
（4）奶类食物营养丰富，除富含多种无机盐外，还含有______、______、______三类供能有机物。“大头娃娃”所吃的黑心奶粉主要是______含量极少，所以严重影响婴幼儿的生长发育．
我国营养学家将食物按每日建议摄取量，设计成“平衡膳食宝塔”。请分析回答：
（1）“平衡膳食宝塔”中的食物含有人体所需的糖类、脂肪、蛋白质、维生素、______和______等六种营养素。
（2）根据“平衡膳食宝塔”的建议，每日摄取量最多的应为第①层食物，因为该层食物富含______，能满足人体对______的需求；摄取量最少的应为第⑤层食物，因该层食物富含______，过量摄取易在人体内储存导致肥胖。
（3）每日应摄取足量的第②、③、④层食物，因这些食物含有多种营养素，如第②层食物多含有维生素C，可预防______；第③层食物除富含蛋白质外，有的还富含维生素A，可预防______；第④层食物中的牛奶富含蛋白质和骨骼发育所需的______。
答案和解析
1.D
2.A
3.D
4.C
5.A
6.B
7.A
8.B
9.D
10.D
11.D
12.D
13.B
14.D
15.A
16.（1）水；无机盐
（2）①；淀粉；能量；脂肪
（3）坏血病；夜盲症；蛋白质；钙
17.（1）D
（2）E
（3）B
（4）骨质疏松症
18.（1）A
（2）C
（3）含碘的无机盐?
（4）糖类；?
蛋白质；脂肪
?
；蛋白质
19.（1）水；无机盐
（2）淀粉；能量；脂肪
（3）坏血病；夜盲症；钙
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