济南版七年级生物下3.1.2消化和吸收 课堂达标训练（Word版 含答案解析）

3.1.2消化和吸收 课堂达标训练
【基础巩固】
1.下列营养物质中，可以不经过消化，在消化道内直接被吸收的是( )
A.无机盐和维生素 B.蛋白质和糖类
C.脂肪和糖类 D.脂肪和蛋白质
2.人体内最大的消化腺是( )
A.肝脏 B.肾 C.脾 D.胰腺
3.关于如图所示的叙述，错误的一项是( )
A.①分泌的消化液含有消化脂肪的酶
B.②能初步消化蛋白质
C.③分泌的消化液含有多种消化酶
D.④是消化食物和吸收营养物质的主要器官
4.下列关于营养物质消化的最终产物的叙述中，正确的是( )
A.淀粉消化的最终产物是氨基酸
B.蛋白质消化的最终产物是葡萄糖
C.脂肪消化的最终产物是甘油、脂肪酸
D.水消化的最终产物是水
5.医生让患有肝病的患者少吃油腻的东西，原因是肝病患者消化中的哪个环节会受影响( )
A.蛋白质→氨基酸 B.麦芽糖→葡萄糖
C.脂肪→脂肪微粒 D.脂肪微粒→甘油+脂肪酸
6.下列哪种消化液对蛋白质食物的消化不起作用( )
A.唾液 B.胃液 C.胰液 D.肠液
7.下图表示人体的消化吸收过程，①～⑤表示消化液(⑤为肠液)。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。有关分析正确的是( )
A.④和⑤发挥作用的场所都是小肠
B.①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖
C.②与③都只含一种酶，但酶种类不同
D.X表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所
8.如图表示食物中某种有机物在消化道内的消化情况。据此推断该有机物是( )
A.淀粉 B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素
9.下列小肠结构与吸收功能无直接关系的是( )
A.小肠长6米左右
B.小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛
C.小肠壁有肠腺
D.小肠绒毛中有毛细血管
10.下图为消化系统模式图，分析回答下列问题：
(1)消化食物和吸收营养物质的主要场所是［ ］_______。消化道中最膨大的部位是［ ］________。
(2)分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是［ ］_______，它所分泌的消化液的名称和作用分别是_________________________________________________。
(3)蛋白质开始被消化的部位是［ ］___________，脂肪开始被消化的部位
是［ ］___________。
11.下图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道中的变化情况，读图并填空：
(1)图中曲线甲、乙、丙分别表示_________、_________和_________的消化。
(2)从图中可看出，甲、乙、丙最终在________内被彻底消化分解。
(3)图中A是______，能分泌的消化液是______，能将______消化成______；图中C是______，能初步消化____________。
(4)图中丙的最终消化产物是______________________________________。
【能力提升】
1.某些不良企业利用皮革废料加工制成药用胶囊。但合格的药用胶囊主要成分是淀粉，不经咀嚼直接吞服，这主要是保护哪个器官免受药物的刺激( )
A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠
2.在盛有等量鲜牛肉的4支试管中，分别加入配制的消化液，充分振荡后置于37 ℃温水中。消化最快的一组是( )
A.胃液、肠液 B.胰液、胃液
C.胰液、肠液 D.唾液、胰液
3.在试管内加入2 mL的植物油，再加入由几种等量的消化液混合配制的“X消化液”，充分振荡后，置于37 ℃的温水中，观察植物油被消化的情况。让植物油最先消失的“X消化液”的组成成分是( )
A.胃液、胆汁 B.胃液、胰液、肠液
C.胰液、肠液 D.胰液、肠液、胆汁
4.下列哪些消化液经消化腺分泌后注入小肠起消化作用( )
①唾液 ②胃液 ③胰液 ④胆汁 ⑤肠液
A.①②③④⑤ B.②③④⑤
C.③④⑤ D.只有⑤
5.以下对人体消化和吸收的认识合理的是( )
A.胃可初步消化蛋白质、脂肪
B.胆汁中不含消化酶，对食物消化不起作用
C.肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
D.小肠能吸收氨基酸、麦芽糖等物质，是吸收的主要场所
6.下图是人体消化道某部位的结构图，请据图回答：
(1)图中所示结构为消化道中的_____________。
(2)图A中所含的消化液包括_________、_________、_________。
(3)图中的_____________和_____________增大了小肠的吸收面积。
(4)绒毛内有丰富的_____________。
(5)小肠的上述特点，与其_________和_________功能相适应。
【拓展探究】
7.某初中生物研究性学习小组的同学，在探究“馒头在口腔中的变化”课题时，准备了馒头(碎屑与小块等量)、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验材料和设备，设计了如下实验方案：
请分析回答下列问题：
(1)分析1号试管和2号试管这一组实验，实验变量是______________。预测实验现象，会变蓝的是______号试管。通过该组实验，得出的结论是__________
______________________________。
(2)分析1～3号试管，能与3号试管形成对照实验的是______号试管，3号试管的实验现象是________________。
(3)研究性学习小组的同学在上述实验方案的基础上，想进一步探究“其他因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，补加了4号试管。请你根据所学的有关知识判断，加入到4号试管的物质还应该有_____________，对照实验是____号试管，4号试管的实验现象是______，实验结论是______________________________。
答案解析
【基础巩固】
1.【解析】选A。本题考查各类营养物质的特点。食物中的淀粉、蛋白质和脂肪都是大分子有机物，不溶于水，无法直接被人体吸收，只有经过消化道的消化分解变成小分子有机物才能被吸收；食物中的维生素、无机盐和水都是小分子物质，可直接被人体吸收利用。
2.【解析】选A。本题考查消化腺的相关内容。人体内最大的消化腺是位于消化道以外的肝脏。
3.【解析】选A。①为肝脏，分泌的胆汁中不含消化酶，但对脂肪有乳化作用；②为胃，能初步消化蛋白质；③是胰腺，分泌的消化液含有多种消化酶；④是小肠，是消化食物和吸收营养物质的最主要器官。
4.【解析】选C。本题主要考查对消化和吸收的认识。水是小分子的无机物，不需要经过消化就可以直接被吸收；淀粉、蛋白质、脂肪等大分子、结构复杂的有机物在消化道内各种消化液的作用下最终被分解为各种简单的、可以被消化道壁吸收的物质:淀粉被分解为葡萄糖，蛋白质被分解为氨基酸，脂肪被分解为甘油和脂肪酸。
5.【解析】选C。本题考查胆汁的分泌器官和作用。胆汁是由肝脏分泌的，患有肝病的人胆汁分泌不足。胆汁的作用是帮助消化脂肪，能将脂肪乳化成脂肪微粒。脂肪微粒在肠液、胰液等多种消化酶的作用下被彻底分解成甘油和脂肪酸。
6.【解析】选A。本题考查营养物质的消化。胃液、肠液和胰液中都含有消化蛋白质的酶，都能参与蛋白质的消化；唾液中只含唾液淀粉酶，只能初步消化淀粉。
【规律方法】各类营养物质的特点及消化和吸收
(1)六大类营养物质中，糖类、脂肪、蛋白质属于大分子有机物，不溶于水，不能被直接吸收利用，需要经过消化转变成小分子有机物后才能被吸收；维生素、水和无机盐属于小分子物质，可直接被人体吸收利用。
(2)消化道的各器官中只有口腔、胃和小肠具有消化功能；只有胃、小肠和大肠具有吸收功能，小肠是消化和吸收的主要器官。
(3)唾液腺、肝脏和胰腺是位于消化道之外的腺体，胃腺和肠腺是位于消化道内部的腺体。
(4)胆汁是肝脏分泌的消化液，暂时贮存在胆囊中，是惟一不含消化酶的消化液，对脂肪的消化起重要作用。
7.【解析】选A。本题主要考查淀粉、脂肪和蛋白质的消化。淀粉的消化开始于口腔，口腔内的①唾液含有的唾液淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖；蛋白质的消化开始于胃，胃内的②胃液只含有一种酶，就是胃蛋白酶；③④⑤三种消化液都进入小肠，③对淀粉和蛋白质的消化不起作用，是胆汁，不含消化酶；④⑤是胰液和肠液，都含有多种消化酶，都在小肠内发挥作用。X表示小肠，是a、b、c被吸收的主要场所。
8.【解析】选A。本题考查营养成分在人体消化道内的消化过程。由图中的曲线可知，此营养物质是从口腔开始被消化的，最终在小肠内被消化分解。口腔中有唾液淀粉酶，可消化分解淀粉，所以判定此营养成分是淀粉。另外胃内有胃蛋白酶，所以蛋白质是从胃才开始被消化的，从小肠开始才有消化脂肪的酶，所以脂肪是从小肠开始被消化的。解答本题的关键是消化道各段分别有哪种消化液和消化酶。
9.【解析】选C。本题考查小肠的结构特点。A、B项能增大吸收面积；D项有利于营养物质进入血液；C项有利于食物的消化，与吸收无关。
10.【解析】本题考查消化系统各器官的位置及主要功能。肝脏分泌的胆汁对脂肪起乳化作用，是不含消化酶的消化液。小肠是消化和吸收的主要场所，蛋白质在胃开始被消化，脂肪在小肠开始被消化。
答案：(1)［⑦］小肠 ［⑩］胃
(2)［③］肝脏 胆汁，能使脂肪乳化成脂肪微粒，增大与消化酶接触的面积
(3)［⑩］胃 ［⑦］小肠
11.【解析】本题主要通过识图考查糖类、蛋白质和脂肪的消化过程。图中的A、B、C、D、E分别表示口腔、咽和食道、胃、小肠、大肠；甲物质从口腔开始减少，表示的是淀粉；乙物质从胃开始减少，表示的是蛋白质；丙物质从小肠开始减少，表示的是脂肪。咽和食道中没有消化液，三种营养物质都不被消化，小肠中含有胰液、胆汁和肠液，可使淀粉、蛋白质、脂肪被充分消化。
答案：(1)淀粉 蛋白质 脂肪
(2)小肠
(3)口腔 唾液 淀粉 麦芽糖 胃 蛋白质
(4)甘油和脂肪酸
【能力提升】
1.【解析】选B。本题考查食物的消化过程及应用。胃内含有胃腺分泌的胃液，胃液中含有胃蛋白酶，能够初步消化蛋白质，不能消化淀粉，有些药物对胃产生强烈的刺激，为减小对胃的刺激和伤害，可将该药物包裹在淀粉制成的胶囊中，顺利通过胃而不释放出来，到小肠中淀粉胶囊被分解，药物释放出来，这样就很好地保护了胃。
2.【解析】选C。本题考查人体对营养物质的消化。鲜牛肉的主要成分是蛋白质，能够消化蛋白质的消化液有胃液、胰液和肠液，而主要消化蛋白质的消化液为肠液和胰液，因此C项正确。
3.【解析】选D。本题考查食物的消化过程。植物油的主要成分是脂肪，对脂肪具有消化作用的消化液有胆汁、胰液和肠液，故能使植物油最先消化分解消失的“X消化液”应该是肠液、胰液和胆汁。
4.【解析】选C。本题考查消化腺的位置及分泌的消化液的作用。唾液腺位于口腔的周围，分泌的唾液流入口腔初步消化淀粉；胃腺位于胃中，分泌的胃液流入胃中，初步消化蛋白质；肝脏和胰腺位于消化道外，分泌的胆汁和胰液流入小肠起作用；肠腺位于小肠中，分泌的肠液流入小肠消化食物。
5.【解析】选C。本题考查三大营养物质的消化过程。胃内有蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化，脂肪只能在小肠内被消化；胆汁中虽然不含消化酶，但能够把脂肪乳化成脂肪微粒，有利于脂肪的消化；肠液和胰液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的多种消化酶，对三类营养物质都能进行化学性消化；小肠是消化和吸收的主要场所，它所吸收的营养物质必须是小分子溶于水的物质，麦芽糖是大分子物质，需要进一步消化成葡萄糖后才能被吸收。
6.【解析】本题主要考查小肠的结构和功能。小肠内含有肠液、胆汁、胰液等各种消化液；内壁上有环形皱襞和绒毛，增大了吸收的面积；小肠绒毛内有丰富的毛细血管，这些特点都与其消化和吸收功能相适应。
答案：(1)小肠 (2)肠液 胰液 胆汁
(3)环形皱襞 小肠绒毛 (4)毛细血管
(5)消化 吸收
【拓展探究】
7.【解析】本题主要考查唾液淀粉酶消化淀粉的实验。
(1)若模拟研究正常摄食情况下唾液对淀粉的消化作用，应选择1号试管和2号试管作为一组对照实验，其变量是有无唾液即有无唾液淀粉酶。实验的结果是1号试管不变蓝，2号试管变蓝，实验的结论是唾液淀粉酶对淀粉的消化有影响。
(2)若把1号试管和3号试管作为一组对照实验，其目的是模拟研究正常摄食情况下牙齿的咀嚼及舌的搅拌对淀粉消化作用的影响。实验的结果是1号试管不变蓝，3号试管变蓝，其中1号试管不变蓝的原因是淀粉已被消化。实验的结论是牙齿的咀嚼及舌的搅拌对淀粉的消化有影响。
(3)4号试管探究温度对唾液淀粉酶消化作用的影响，可以与1号试管构成对照实验，除温度外，其他条件相同，所以4号试管中还应加有2毫升唾液。实验的结果是1号试管不变蓝，4号试管变蓝，其中1号试管不变蓝的原因是淀粉已被消化。实验的结论是温度对唾液淀粉酶的消化作用有影响。
答案：(1)唾液淀粉酶 2 唾液淀粉酶对淀粉的消化有影响
(2)1 变蓝
(3)2毫升唾液 1 变蓝 温度对唾液淀粉酶的消化作用有影响