第一章人的生活需要营养课堂检测（word版含答案）
文档属性
| 名称 | 第一章人的生活需要营养课堂检测（word版含答案） |  | |
| 格式 | doc | ||
| 文件大小 | 273.0KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 济南版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2021-06-24 06:41:11 | ||
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文档简介
人的生活需要营养 课堂检测
基础练习：
1.下列物质中，不能被消化道直接吸收的物质是（ ）
A.水 B.无机盐 C.蛋白质 D.维生素
2．下列属于物理性消化的是( )
A.胆汁对脂肪的消化 B.肠液对食物的消化
C.胃液对蛋白质的消化 D.胰液对食物的消化
3.小肠的以下特点中与消化无关的是（ ）
A.长6米左右，是消化道中最长的一段
B.有肠腺，分泌肠液
C.内壁有许多环形皱襞和小肠绒毛，增大消化与吸收面积
D.小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成
4.某实验小组通过查阅资料得知，馒头中的淀粉遇碘变蓝，淀粉被分解后蓝色会消失。为探究唾液对淀粉的消化作用，他们取等量的两份馒头碎屑和相同的两支试管，进行如图所示实验，下列各项关于实验结果的描述中，正确的是（ ）
A．1变蓝，2变蓝 B．1变蓝，2不变蓝
C．1不变蓝，2变蓝 D．1不变蓝，2不变蓝
5.下列说法错误的是( )
A.图中字母E表示小肠，它是消化吸收的主要场所
B.曲线甲表示淀粉的消化过程，曲线丙表示脂肪的消化过程
C.蛋白质在胃和小肠中被消化，其消化的终产物是脂肪酸
D.参与消化脂肪的消化液有胆汁、肠液和胰液。
6.下列只具有吸收功能而没有消化功能的器官是（ ）
A.小肠 B. 大肠 C. 口腔 D.胃
7.胆汁分泌不足时，将影响哪种物质的消化？（ ）
A.淀粉 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素
8．人体从外界摄取的营养物质中，能为人体提供能量的是（ ）
①蛋白质 ②糖类 ③脂肪 ④维生素 ⑤水分 ⑥无机盐
A.①②③ B. ④⑥⑤ C. ①②④ D. ②③⑥
9.组成人体细胞的主要成分和基本物质分别是（ ）
A.糖类、水 B.蛋白质、水
C.水、蛋白质 D.维生素、无机盐
10.儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防( )
A. 夜盲症和脚气病 B. 唇炎和骨软化症 C. 夜盲症和佝偻病 D. 干眼病和口角炎
11.如图是人体消化系统部分器官示意图，请据图回答下列问题：
(1)消化系统由消化道和__________两部分组成。
(2)消化道中呈囊状、最膨大的部分是______(填序号)，它能对__________进行初步消化。
(3)能够分泌胆汁的结构是______(填序号)，其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入______(填序号)内。
(4)消化食物和吸收营养物质的主要器官是______(填序号)。该器官中汇集的消化液有 。
(5)图中[7]是大肠，长约1.5米，它能够吸收一部分水、无机盐和__________。
(6)小旺的妈妈为小旺准备的午餐是红烧肉(肥肉)、清炒菠菜、米饭，从合理营养的角度看，你认为还需增加富含__________的食物。
能力提升：
1.消化道中消化淀粉的消化液是由哪些腺体分泌的？（ ）
①唾液腺 ②肠腺 ③胃腺 ④胰腺 ⑤肝脏
A．①②④ B．①③⑤ C．②④⑤ D．③④⑤
2．医生从小王消化道的某器官中取出少量液体，经化验发现含有葡萄糖、麦芽糖、淀粉、氨基酸、脂肪、维生素等物质。则该器官是右图中的（ ）
A.1 B．5 C．3 D．4
3．下列关于消化和吸收的叙述中，错误的是（ ）
A．在口腔内少量淀粉被初步消化为麦芽糖
B．胆汁对脂肪的消化属于物理性消化
C．胃蛋白酶对蛋白质的消化属于化学性消化
D．无机盐和维生素只能在小肠被吸收
4.在1号试管中加入2毫升质量分数为0.01%的高锰酸钾溶液和滴入适量的果蔬提取液；在2号试管中加入2毫升蒸馏水和滴入适量的果蔬提取液；在3号试管中加入2毫升唾液、馒头碎屑和2滴碘液；在4号试管中加入2毫升清水、馒头碎屑和2滴碘液。预期观察到的实验现象是（ ）
A.1号试管内溶液退色
B.2号试管内溶液无色
C.3号试管内溶液变蓝
D.4号试管内溶液无色
5．右图为人体消化系统的部分结构示意图。下列叙述错误的是（ ）
A．[1]是人体最大的消化腺，它分泌的胆汁能乳化脂肪
B．[2]是消化和吸收的主要场所
C．[3]内的食糜中含有淀粉、麦芽糖和脂肪酸等营养物质
D．[4]能吸收少量的水、无机盐和部分维生素
6．参照食物“金字塔”设计食谱，有利于人们均衡摄取营养物质．请分析几位同学设计的午餐食谱中最合理的是（ ）
A．牛奶、煎鸡蛋、牛排、水果
B．鸡腿汉堡、油炸薯条、可乐
C．炒青菜、西红柿蛋汤、米饭
D．肉片炒青椒、鲫鱼烧豆腐、青菜、米饭
7．下图中的三条曲线表示蛋白质、淀粉、脂肪三种物质的含量及其在人体消化道中各部位变化的情况，请回答：
（1）甲是 的消化曲线，乙是 的消化曲线。
（2）在食物的成分中，淀粉的消化分解开始于 处，蛋白质的消化分解开始于
处，脂肪的消化分解开始于 处。这三种大分子物质最终在图中[ ] 处被彻底消化和吸收。
（3）参与淀粉消化的消化液有 、 和 ，淀粉被消化成 才能被吸收。
人的生活需要营养 课堂检测参考答案
基础练习：
1-5:CADBC 6-10:BBACC
10.(1)消化腺 (2)5 蛋白质 (3)1 3 (4)4 肠液、胰液、胆汁 (5)维生素 (6)蛋白质
能力提升：
1-5:ADDAC 6:D
7.（1）淀粉 蛋白质 （2）口腔 胃 小肠 D小肠 （3）唾液、胰液、肠液 葡萄糖
基础练习：
1.下列物质中，不能被消化道直接吸收的物质是（ ）
A.水 B.无机盐 C.蛋白质 D.维生素
2．下列属于物理性消化的是( )
A.胆汁对脂肪的消化 B.肠液对食物的消化
C.胃液对蛋白质的消化 D.胰液对食物的消化
3.小肠的以下特点中与消化无关的是（ ）
A.长6米左右，是消化道中最长的一段
B.有肠腺，分泌肠液
C.内壁有许多环形皱襞和小肠绒毛，增大消化与吸收面积
D.小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成
4.某实验小组通过查阅资料得知，馒头中的淀粉遇碘变蓝，淀粉被分解后蓝色会消失。为探究唾液对淀粉的消化作用，他们取等量的两份馒头碎屑和相同的两支试管，进行如图所示实验，下列各项关于实验结果的描述中，正确的是（ ）
A．1变蓝，2变蓝 B．1变蓝，2不变蓝
C．1不变蓝，2变蓝 D．1不变蓝，2不变蓝
5.下列说法错误的是( )
A.图中字母E表示小肠，它是消化吸收的主要场所
B.曲线甲表示淀粉的消化过程，曲线丙表示脂肪的消化过程
C.蛋白质在胃和小肠中被消化，其消化的终产物是脂肪酸
D.参与消化脂肪的消化液有胆汁、肠液和胰液。
6.下列只具有吸收功能而没有消化功能的器官是（ ）
A.小肠 B. 大肠 C. 口腔 D.胃
7.胆汁分泌不足时，将影响哪种物质的消化？（ ）
A.淀粉 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素
8．人体从外界摄取的营养物质中，能为人体提供能量的是（ ）
①蛋白质 ②糖类 ③脂肪 ④维生素 ⑤水分 ⑥无机盐
A.①②③ B. ④⑥⑤ C. ①②④ D. ②③⑥
9.组成人体细胞的主要成分和基本物质分别是（ ）
A.糖类、水 B.蛋白质、水
C.水、蛋白质 D.维生素、无机盐
10.儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防( )
A. 夜盲症和脚气病 B. 唇炎和骨软化症 C. 夜盲症和佝偻病 D. 干眼病和口角炎
11.如图是人体消化系统部分器官示意图，请据图回答下列问题：
(1)消化系统由消化道和__________两部分组成。
(2)消化道中呈囊状、最膨大的部分是______(填序号)，它能对__________进行初步消化。
(3)能够分泌胆汁的结构是______(填序号)，其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入______(填序号)内。
(4)消化食物和吸收营养物质的主要器官是______(填序号)。该器官中汇集的消化液有 。
(5)图中[7]是大肠，长约1.5米，它能够吸收一部分水、无机盐和__________。
(6)小旺的妈妈为小旺准备的午餐是红烧肉(肥肉)、清炒菠菜、米饭，从合理营养的角度看，你认为还需增加富含__________的食物。
能力提升：
1.消化道中消化淀粉的消化液是由哪些腺体分泌的？（ ）
①唾液腺 ②肠腺 ③胃腺 ④胰腺 ⑤肝脏
A．①②④ B．①③⑤ C．②④⑤ D．③④⑤
2．医生从小王消化道的某器官中取出少量液体，经化验发现含有葡萄糖、麦芽糖、淀粉、氨基酸、脂肪、维生素等物质。则该器官是右图中的（ ）
A.1 B．5 C．3 D．4
3．下列关于消化和吸收的叙述中，错误的是（ ）
A．在口腔内少量淀粉被初步消化为麦芽糖
B．胆汁对脂肪的消化属于物理性消化
C．胃蛋白酶对蛋白质的消化属于化学性消化
D．无机盐和维生素只能在小肠被吸收
4.在1号试管中加入2毫升质量分数为0.01%的高锰酸钾溶液和滴入适量的果蔬提取液；在2号试管中加入2毫升蒸馏水和滴入适量的果蔬提取液；在3号试管中加入2毫升唾液、馒头碎屑和2滴碘液；在4号试管中加入2毫升清水、馒头碎屑和2滴碘液。预期观察到的实验现象是（ ）
A.1号试管内溶液退色
B.2号试管内溶液无色
C.3号试管内溶液变蓝
D.4号试管内溶液无色
5．右图为人体消化系统的部分结构示意图。下列叙述错误的是（ ）
A．[1]是人体最大的消化腺，它分泌的胆汁能乳化脂肪
B．[2]是消化和吸收的主要场所
C．[3]内的食糜中含有淀粉、麦芽糖和脂肪酸等营养物质
D．[4]能吸收少量的水、无机盐和部分维生素
6．参照食物“金字塔”设计食谱，有利于人们均衡摄取营养物质．请分析几位同学设计的午餐食谱中最合理的是（ ）
A．牛奶、煎鸡蛋、牛排、水果
B．鸡腿汉堡、油炸薯条、可乐
C．炒青菜、西红柿蛋汤、米饭
D．肉片炒青椒、鲫鱼烧豆腐、青菜、米饭
7．下图中的三条曲线表示蛋白质、淀粉、脂肪三种物质的含量及其在人体消化道中各部位变化的情况，请回答：
（1）甲是 的消化曲线，乙是 的消化曲线。
（2）在食物的成分中，淀粉的消化分解开始于 处，蛋白质的消化分解开始于
处，脂肪的消化分解开始于 处。这三种大分子物质最终在图中[ ] 处被彻底消化和吸收。
（3）参与淀粉消化的消化液有 、 和 ，淀粉被消化成 才能被吸收。
人的生活需要营养 课堂检测参考答案
基础练习：
1-5:CADBC 6-10:BBACC
10.(1)消化腺 (2)5 蛋白质 (3)1 3 (4)4 肠液、胰液、胆汁 (5)维生素 (6)蛋白质
能力提升：
1-5:ADDAC 6:D
7.（1）淀粉 蛋白质 （2）口腔 胃 小肠 D小肠 （3）唾液、胰液、肠液 葡萄糖