第三节 真菌
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第三节 真菌
猴头菌
平菇
蘑菇
灵芝
一、认识各种各样常见的真菌
木耳
冬虫夏草
银耳
金针菇
霉菌
酵母菌
----单细胞真菌
探究实验 观察蘑菇、霉菌
目的要求：
1、认识蘑菇的形态、结构特点
2、认识霉菌的颜色、形态
材料用具：
实验观察记录卡，蘑菇，长霉的橘子皮和馒头片，放大镜，青霉装片，曲霉装片，镊子，显微镜等。
二、真菌的形态结构
观察一 蘑菇
（1）先用肉眼观察蘑菇的外形
（2）用放大镜观察蘑菇的内部结构
菌盖
菌褶
菌柄
菌丝
菌丝
蘑菇的结构
观察二 霉菌
（1）用肉眼观察培养皿中的橘子皮和馒头片上的霉菌的颜色和形态
（2）用放大镜观察霉菌的形态
（3）用显微镜进一步观察霉菌的结构
青霉和曲霉在
形态、颜色和
结构上有什么
异同？
不同点 颜色 长有孢子的菌丝形状
青霉
曲霉
相同点:
青绿色
黑、褐、黄、绿色等
成扫帚状
成放射状
细胞真菌，菌体由 构成
多
菌丝
青霉
曲霉
菌丝
细胞核
孢子
1
3
2
4
5
1、酵母菌的形态：
细胞真菌， 形
2、结构：
细胞壁
细胞膜
细胞质
细胞核
液泡
合作学习
单
椭圆
植物细胞 真菌细胞 细菌
基
本
结
构 细胞壁
细胞膜
细胞质
细胞核
叶绿体
真菌与植物细胞、细菌结构的比较：
有
有
有
有
有
有
有
有
有
无
无
无
有
有
有
（填“有”或“无”）
三 真菌的营养方式
观察、思考、讨论：
真菌的营养方式是：
利用现成的 维持生活的 。
有机物
异养
认识真菌的繁殖方式
1、大部分真菌是依靠 来繁殖
产生新个体。
孢子
适宜的温度、湿度，丰富的有机物
孢子印
2、真菌的孢子在 等条件下才能发育成新个体 。
1、夏天，受潮的粮食、衣物、皮鞋常常发霉长毛，这些霉菌是从哪里来的？为什么容易在这些物品上生长？
2、检查一下自己家庭的储粮、放衣物的情况，你能做哪些工作防止霉菌的生长？
真菌的主要特征：
1、细胞结构：
2、营养方式：
3、生殖方式：
细胞壁、细胞膜、细胞质、有成形的细胞核、液泡
没有叶绿体，属于异养
用孢子繁殖后代，
属于孢子生殖
以《我是一个真菌》为题做一个自我介绍
孢子印
1、选取新鲜的蘑菇或香菇用解剖刀或解剖剪将菌盖从菌柄上取下来
2、把菌褶那面朝下平放在白纸或玻璃板上，扣上培养皿或玻璃杯以免散落的孢子被风吹散
3、第二天，拿开培养皿（或玻璃杯）和菌盖就可以看到在白纸或玻璃板上留下与菌褶排列一致的放射状孢子印
注意：
正确使用刀具
菌盖
菌褶
菌柄
菌丝体
子实体
什么是孢子
不同点：青霉颜色呈 ，长有孢子的菌丝看上去呈 ;
曲霉颜色呈 ，长有孢子的菌丝看上去呈 。
共同点：1. 真菌，菌体是由 构成的，都能产生 ；每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质 等结构。
青绿色
扫帚状
黄、黑色或绿色
球状
多细胞
菌丝
孢子
青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同？又有什么共同点？
观察与思考
细胞核
在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。
这说明真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。
在什么时候、什么地方容易采到蘑菇？这说明真菌生活在什么样的环境中？
真菌的生活
青霉
曲霉
孢子
菌丝
营养菌丝
直立菌丝
细胞核
真菌细胞内无叶绿体，营养方式为异养
放射状
扫帚状
植物细胞 真菌细胞 细菌
基
本
结
构 细胞壁
细胞膜
细胞质
细胞核
叶绿体
认识真菌的细胞结构
真菌与植物细胞、细菌结构的比较：
你能比较出它们营养方式的不同吗？
有
有
有
有
有
有
有
有
有
无
无
无
有
有
有
真菌的生活
思考、交流、讨论：
1.你知道在什么样的季节，什么地方能采到蘑菇？
2.夏天，什么样的物品会长“毛”（青霉或曲霉）
3.经过观察，你能不能总结出：
真菌的生存需要 。
这说明真菌的营养方式是：
依靠 维持生活的异养。
青霉结构
曲霉结构
霉菌的形态结构：
多细胞，菌体由菌丝构成
孢子
植物细胞 真菌细胞 细菌
基
本
结
构 细胞壁
细胞膜
细胞质
细胞核
叶绿体
认识真菌的细胞结构
真菌与植物细胞、细菌结构的比较：
有
有
有
有
有
有
有
有
有
无
无
无
有
有
有
植物细胞 真菌细胞 细菌
基
本
结
构 细胞壁
细胞膜
细胞质
细胞核
叶绿体
营养方式
繁殖方式 有性生殖和
无性生殖
有
有
有
有
有
有
有
有
有
无
无
无
有
有
有
真菌与植物细胞、细菌结构的比较：
有些人一提到真菌，立刻就会想到真菌可以使人畜致病，可以使衣物食物发霉，每年因为霉变引起的浪费十分的惊人，有些蘑菇是有毒的，有些人却认为真菌多数是有益的，是人类的朋友。请举例阐述自己的观点。
三 真菌的营养方式
思考、交流、讨论：
1.你知道在什么样的季节，什么地方能采到蘑菇？
2.夏天，什么样的物品会长“毛”（青霉或曲霉）
真菌的营养方式是：
依靠 维持生活的 。
有机物
异养
青霉
曲霉
孢子
菌丝
营养菌丝
直立菌丝
细胞核
放射状
扫帚状
霉菌的形态结构： 细胞个体，菌体由 构成
多
菌丝
第三节 真菌
猴头菌
平菇
蘑菇
灵芝
一、认识各种各样常见的真菌
木耳
冬虫夏草
银耳
金针菇
霉菌
酵母菌
----单细胞真菌
探究实验 观察蘑菇、霉菌
目的要求：
1、认识蘑菇的形态、结构特点
2、认识霉菌的颜色、形态
材料用具：
实验观察记录卡，蘑菇，长霉的橘子皮和馒头片，放大镜，青霉装片，曲霉装片，镊子，显微镜等。
二、真菌的形态结构
观察一 蘑菇
（1）先用肉眼观察蘑菇的外形
（2）用放大镜观察蘑菇的内部结构
菌盖
菌褶
菌柄
菌丝
菌丝
蘑菇的结构
观察二 霉菌
（1）用肉眼观察培养皿中的橘子皮和馒头片上的霉菌的颜色和形态
（2）用放大镜观察霉菌的形态
（3）用显微镜进一步观察霉菌的结构
青霉和曲霉在
形态、颜色和
结构上有什么
异同？
不同点 颜色 长有孢子的菌丝形状
青霉
曲霉
相同点:
青绿色
黑、褐、黄、绿色等
成扫帚状
成放射状
细胞真菌，菌体由 构成
多
菌丝
青霉
曲霉
菌丝
细胞核
孢子
1
3
2
4
5
1、酵母菌的形态：
细胞真菌， 形
2、结构：
细胞壁
细胞膜
细胞质
细胞核
液泡
合作学习
单
椭圆
植物细胞 真菌细胞 细菌
基
本
结
构 细胞壁
细胞膜
细胞质
细胞核
叶绿体
真菌与植物细胞、细菌结构的比较：
有
有
有
有
有
有
有
有
有
无
无
无
有
有
有
（填“有”或“无”）
三 真菌的营养方式
观察、思考、讨论：
真菌的营养方式是：
利用现成的 维持生活的 。
有机物
异养
认识真菌的繁殖方式
1、大部分真菌是依靠 来繁殖
产生新个体。
孢子
适宜的温度、湿度，丰富的有机物
孢子印
2、真菌的孢子在 等条件下才能发育成新个体 。
1、夏天，受潮的粮食、衣物、皮鞋常常发霉长毛，这些霉菌是从哪里来的？为什么容易在这些物品上生长？
2、检查一下自己家庭的储粮、放衣物的情况，你能做哪些工作防止霉菌的生长？
真菌的主要特征：
1、细胞结构：
2、营养方式：
3、生殖方式：
细胞壁、细胞膜、细胞质、有成形的细胞核、液泡
没有叶绿体，属于异养
用孢子繁殖后代，
属于孢子生殖
以《我是一个真菌》为题做一个自我介绍
孢子印
1、选取新鲜的蘑菇或香菇用解剖刀或解剖剪将菌盖从菌柄上取下来
2、把菌褶那面朝下平放在白纸或玻璃板上，扣上培养皿或玻璃杯以免散落的孢子被风吹散
3、第二天，拿开培养皿（或玻璃杯）和菌盖就可以看到在白纸或玻璃板上留下与菌褶排列一致的放射状孢子印
注意：
正确使用刀具
菌盖
菌褶
菌柄
菌丝体
子实体
什么是孢子
不同点：青霉颜色呈 ，长有孢子的菌丝看上去呈 ;
曲霉颜色呈 ，长有孢子的菌丝看上去呈 。
共同点：1. 真菌，菌体是由 构成的，都能产生 ；每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质 等结构。
青绿色
扫帚状
黄、黑色或绿色
球状
多细胞
菌丝
孢子
青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同？又有什么共同点？
观察与思考
细胞核
在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。
这说明真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。
在什么时候、什么地方容易采到蘑菇？这说明真菌生活在什么样的环境中？
真菌的生活
青霉
曲霉
孢子
菌丝
营养菌丝
直立菌丝
细胞核
真菌细胞内无叶绿体，营养方式为异养
放射状
扫帚状
植物细胞 真菌细胞 细菌
基
本
结
构 细胞壁
细胞膜
细胞质
细胞核
叶绿体
认识真菌的细胞结构
真菌与植物细胞、细菌结构的比较：
你能比较出它们营养方式的不同吗？
有
有
有
有
有
有
有
有
有
无
无
无
有
有
有
真菌的生活
思考、交流、讨论：
1.你知道在什么样的季节，什么地方能采到蘑菇？
2.夏天，什么样的物品会长“毛”（青霉或曲霉）
3.经过观察，你能不能总结出：
真菌的生存需要 。
这说明真菌的营养方式是：
依靠 维持生活的异养。
青霉结构
曲霉结构
霉菌的形态结构：
多细胞，菌体由菌丝构成
孢子
植物细胞 真菌细胞 细菌
基
本
结
构 细胞壁
细胞膜
细胞质
细胞核
叶绿体
认识真菌的细胞结构
真菌与植物细胞、细菌结构的比较：
有
有
有
有
有
有
有
有
有
无
无
无
有
有
有
植物细胞 真菌细胞 细菌
基
本
结
构 细胞壁
细胞膜
细胞质
细胞核
叶绿体
营养方式
繁殖方式 有性生殖和
无性生殖
有
有
有
有
有
有
有
有
有
无
无
无
有
有
有
真菌与植物细胞、细菌结构的比较：
有些人一提到真菌，立刻就会想到真菌可以使人畜致病，可以使衣物食物发霉，每年因为霉变引起的浪费十分的惊人，有些蘑菇是有毒的，有些人却认为真菌多数是有益的，是人类的朋友。请举例阐述自己的观点。
三 真菌的营养方式
思考、交流、讨论：
1.你知道在什么样的季节，什么地方能采到蘑菇？
2.夏天，什么样的物品会长“毛”（青霉或曲霉）
真菌的营养方式是：
依靠 维持生活的 。
有机物
异养
青霉
曲霉
孢子
菌丝
营养菌丝
直立菌丝
细胞核
放射状
扫帚状
霉菌的形态结构： 细胞个体，菌体由 构成
多
菌丝