7.1 溶液的酸碱性-课件-2020-2021学年沪教版九年级化学下册（36张PPT）

第七章 广泛应用的酸、碱、盐
第1节 溶液的酸碱性
学习目标
1.将掌握用酸碱指示剂定性地检验溶液的酸碱性的方法。

2.用pH试纸定量地测定溶液的酸碱度的方法。
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新课导入
在我们的周围，存在着许多含有酸和碱的物质。
含酸的物质
含碱的日用品
强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
新课导入
一种溶液是否有酸味即是否显酸性，如何通过化学手段去了解呢？
在前面的学习中我们是否接触过酸性物质的有关检验呢？
温馨提示
食品可品尝，但化学试剂在通常情况下是不允许品尝其味道的 。
新课导入
你还记得实验现象吗？
实验现象：滴有紫色石蕊试液的蒸馏水 。
变红
温故知新
上面实验中，能使紫色石蕊试液变红的物质是 。
碳酸
除碳酸外，还有物质能使石蕊变色吗？
新课讲解
白醋
酸果汁
稀盐酸
纯碱
溶液
肥皂水
石灰水
氨水
蔗糖水
食盐水
加入紫色石蕊试液的颜色变化
变红
变红
变蓝
变蓝
不变色
不变色
变蓝
变红
P32活动与探究：实验一和实验二
变蓝
从上述实验中你能有什么发现？
新课讲解
我的发现
能使紫色石蕊试液变红的溶液呈酸性；
不能使紫色石蕊试液变色的溶液，既不显酸性，也不显碱性，呈中性。
能使紫色石蕊试液变蓝的溶液呈碱性；
活动与探究：再取实验一和实验二的试剂，改滴无色的酚酞试液。观察实验现象。
新课讲解
从上述实验中你又能有什么发现？
不变色
不变色
不变色
变红色
变红色
变红色
酸果汁
白醋
稀盐酸
纯碱
溶液
石灰水
氨水
肥皂水
蔗糖水
食盐水
加入石蕊试液的颜色变化
加入无色酚酞试液的颜色变化
不变色
变红
变红
变蓝
变蓝
不变色
不变色
变蓝
变红
不变色
变蓝
变红色
新课讲解
我的发现
不能使无色酚酞试液变色的溶液，呈中性或酸性。
能使无色酚酞试液变红的溶液呈碱性；
新课讲解
酸碱指示剂：
像石蕊、酚酞这样，遇到酸或碱的溶液，本身显示不同颜色的物质，叫酸碱指示剂，简称指示剂。
石蕊试液
酚酞试液
遇酸溶液变红
遇碱溶液变蓝
遇酸溶液不变色
遇碱溶液变红色
石蕊和酚酞是两种常用的酸碱指示剂。还有许多植物色素也可作为酸碱指示剂
能检验溶液酸、碱性的试液。
新课讲解
酸碱指示剂：
酸性溶液
中性溶液
碱性溶液
石蕊试液
酚酞试液
红色
紫色
蓝色
红色
不变色
不变色
新课讲解
温馨提示：和酸碱指示剂反应，变色的是指示剂，而不是酸、碱性溶液。因此，不能说指示剂使酸、碱性溶液变色。而 应说：①酸、碱性溶液使指示剂变色②指示剂遇酸、碱性溶液变色。
新课讲解
如何鉴别: 盐酸、 澄清石灰水、 食盐水？
实验步骤
实验现象和结论
使紫色石蕊变红的为盐酸
使紫色石蕊不变色的为食盐水
使紫色石蕊变蓝的澄清石灰水
酸性
碱性
中性
取样，分别滴加紫色石蕊试液
新课讲解
试纸名称
检验溶液
颜色变化
蓝色石蕊试纸
酸性溶液
变红色
红色石蕊试纸
碱性溶液
变蓝色
优点：1.使用方便；
2.颜色变化更明显。
为了使用方便，人们常把指示剂做成试纸来检验溶液的酸碱性。
新课讲解
石蕊试纸的使用方法：
将石蕊试纸放在表面皿上,用玻璃棒蘸取试样溶液沾在石蕊试纸上，然后观察试纸颜色的变化。
新课讲解
酸碱指示剂是如何被发现的？
新课讲解
英国著名化学家、近代化学的奠基人罗伯特·波义耳(Robert Boyle，1627～1691)在一次实验中，不小心将浓盐酸溅到一束紫罗兰上，为了洗掉花瓣上的酸，他把花浸泡在水中。过一会儿，他惊奇地发现紫罗兰变成红色。他请助手把紫罗兰花瓣分成小片投到其他的酸溶液中，结果花瓣都变成了红色。
酸碱指示剂的发现
新课讲解
波义耳敏锐地觉察到，把紫罗兰花瓣投进一种溶液中，就能确定这种溶液是否显酸性。波义耳从各种花和一些植物中提取汁液，并用它制成了试纸。波义耳用试纸对酸性溶液和碱性溶液进行多次试验，终于发现了我们今天还在使用的酸碱指示剂。
新课讲解
著名的化学家波义耳通过多次试验，终于发现了我们今天还在使用的酸碱指示剂。
听了波义耳发现酸碱指示剂的故事，请同学们谈一谈你受到的启示是什么？
联想与启示
有准备的头脑不会忽视对偶然现象与事实的探究。这是创新与发现的一个途径。
新课讲解
用石蕊或酚酞试液可以检验出某溶液的酸碱性，但不能比较两种溶液酸碱性的强弱。例如10%的稀盐酸和50%的稀盐酸，都呈现酸性，那么如何比较它们酸性的强弱呢？
想一想
酸碱指示剂无法比较不同浓度稀盐酸的酸度。这时需 用pH试纸。用pH试纸可以粗略测定溶液的酸碱度。
人们用酸度和碱度来表示溶液酸性或碱性强弱的程度。溶液酸碱性的强弱程度——酸碱度
自制指示剂原料
月季花
牵牛花
紫萝卜
美人焦
胡萝卜
紫包菜
新课讲解
用石蕊或酚酞试液可以检验出某溶液的酸碱性，但不能比较两种溶液酸碱性的强弱。例如10%的稀盐酸和50%的稀盐酸，都呈现酸性，那么如何比较它们酸性的强弱呢？
想一想
酸碱指示剂无法比较不同浓度稀盐酸的酸度。这时需 用pH试纸。用pH试纸可以粗略测定溶液的酸碱度。
人们用酸度和碱度来表示溶液酸性或碱性强弱的程度。溶液酸碱性的强弱程度——酸碱度
新课讲解
1.pH的范围通常在0～14之间:
pH＝7时，溶液呈中性
pH＜7时，溶液呈酸性，pH越小酸性越强
pH＞7时，溶液呈碱性，pH越大碱性越强
二、溶液酸碱性的强弱程度
2.pH和溶液酸碱度的关系：
强调： pH等于0的溶液不是酸性最强的溶液，
pH等于14的溶液不是碱性最强的溶液
酸碱溶液无限稀释，PH均无限趋近于7，但不等于7。
新课讲解
pH试纸变色
新课讲解
测定pH最简便的方法：用pH试纸
测定时，在玻璃片（或白瓷板）上放一张pH试纸，用玻璃棒蘸取（或胶头滴管吸取）待测溶液涂（或滴）在pH试纸上，把试纸显示的颜色（半分钟内）与标准比色卡对照，标准比色卡上相同颜色的pH即为该溶液的pH。
标准比色卡
pH试纸
新课讲解
（1）不能直接把pH试纸浸入待测溶液中，否则会污染试剂，同时这种操作可能会泡掉pH试纸上的一部分指示剂，以致比色发生较大的误差；
（2）不能先用水将pH试纸润湿，再进行测试，因为用水润湿后的pH试纸会将待测溶液稀释，从而导致误差。
注：检验酸性或碱性气体时，可将试纸润湿使用。
新课讲解
（3）我们实验室一般使用的pH试纸是广泛pH试纸，只可以粗略地测定溶液的酸碱度；测出的pH是0～14的整数。
（4）为了比较精确的测定溶液的pH，我们可以用精密pH试 纸和酸度计（pH计）来测量。
新课讲解
pH计（也叫酸度计）:
通过电子仪器，把仪器的探棒放入溶液即可在显示屏上读出数据即pH，该法精确度高。
新课讲解
pH试纸测定生活中一些物质的pH
新课讲解
1.人的体液有一定的酸碱度。
健康人的体液pH必须维持在一定范围内，如果超越正常范围，会导致生理功能失调或发生疾病，甚至出现“酸中毒”或“碱中毒”。
2.胃液的酸碱度
胃液的pH在0.8～1.5之间，如果胃酸分泌过多，使胃液pH降到正常水平以下，容易出现胃痛等症状。
你知道吗
三、溶液酸碱性与生命活动的关系
新课讲解
大多数的农作物适宜在接近中性（pH在6.5～7.5之间）的土壤中生长，酸性太强（pH＜4）或碱性太强（pH＞8.5）的土壤都不适宜作物的生长。
3.农作物生长适宜的酸碱度
4.正常雨水及酸雨的酸碱度
雨水一般呈弱酸性（由于空气中的二氧化碳溶解在雨水中），人们一般把pH＜5.6 的降水称为酸雨。
新课讲解
典例分析
例
解析：滴入酚酞不变色，说明溶液呈中性或者酸性，若呈中性则滴入石蕊试液为紫色，若呈酸性则滴入石蕊溶液为红色
向某无色溶液中滴入无色酚酞试液后不变色，向该溶液中滴入紫色石蕊试液则（ ）
A.一定显红色 B.可能仍为紫色，也可能为红色
C.一定显无色 D.可能显蓝色
B
课堂小结
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1.溶液分为酸性溶液、中性溶液和碱性溶液
2.测定溶液的酸碱性可使用酸碱指示剂、石蕊试纸或pH试纸
3.紫色石蕊试液和无色酚酞试液是两种常见的酸碱指示剂
4.测定溶液的酸碱度可使用pH试纸
酸性溶液
中性溶液
碱性溶液
石蕊试液
酚酞试液
红色石蕊试纸
pH试纸
红色
紫色
蓝色
红色
不变色
不变色
红色
蓝色
＜7
=7
＞7
D
当堂小练
1.现有白纸和几种溶液：A 5%的氢氧化钠溶液 B 5%的硫酸溶液 C 5%的酚酞溶液。有人用这些材料设计了一个名为“雨落红花开”的趣味实验。实验过程是：先用毛笔蘸（填序号，下同） 白纸上画上花，将白纸挂上墙，晾干后用 向纸上喷即成。该实验的化学原理是 。
A
C
酚酞溶液遇碱溶液变红
当堂小练
2.下列物质能使紫色石蕊试液变红的是（ ）
A．氯化钠 B．碳酸钠
C．氢氧化钙 D．碳酸
3.下列溶液一定呈酸性的是 ( )
A.滴入酚酞后呈无色的溶液
B.pH=13的溶液
C.滴入石蕊试液呈红色的溶液
D.氨水溶液
D
C
当堂小练
5.要确定溶液的酸碱度，可以使用( )
A.石蕊试液 B.酚酞试液
C.pH试纸 D.蓝色石蕊试纸
C
6.用pH试纸测定白醋的酸碱度时，如果先将试纸用蒸馏水润湿，再把白醋滴到试纸上，则测得的结果与白醋实际的pH比较（ ）
A.偏低 B.偏高
C.相等 D.无法比较
B