教科版（2017秋）科学三年级上册 第2课 水沸腾了 教案

第2课　水沸腾了
(教材P5～6)
授课时间：______________　　　　　　　　累计____1____课时
课题
水沸腾了
课型
新授课
教学
目标
科学知识目标
知道沸腾是水受热超过一定温度时发生的剧烈的汽化现象，沸腾过程中水的温度不再发生变化。
科学探究目标
1.探究活动中，能通过猜测、观察、实验、研讨等发现事实，发展思维。
2.学会利用文字、图表、图画等方式描述实验现象，并对结果进行分析。
3.通过探究活动发展观察能力、归纳能力和表达能力。
科学态度目标
1.形成尊重事实、重视证据的科学态度。
2.发展愿意与他人合作、乐于交流的学习态度。
科学、技术、社会与环境目标
认识到水是地球上十分重要的资源，形成保护水、珍爱生命的情感、态度与价值观。
教学
重难点
重点：掌握温度计和酒精灯的使用方法，观察并记录水在加热和沸腾过程中的现象。
难点：对沸腾现象进行分析，对蒸发和沸腾现象进行比较。
教学
准备
为学生准备：三脚架、石棉网、烧杯、酒精灯、温度计、硬纸盖、水、计时器、学生活动手册。
教师准备：漏斗、塑料袋、教学课件。
流程
教学设计
二次备课
聚焦
1.提问：你们在家烧过开水吗？(预设：烧过。)你们仔细观察过烧水的过程吗？(预设：只听到过烧水的声音，没观察过烧水的过程。)如果我们不停地给水壶里的水加热，会出现什么情况？(预设：水会越来越热，最后翻滚、冒泡，同时还会冒“白气”。)
2.讲解：大家所说的水翻滚、冒泡在科学上被称作沸腾，当液体受热达到一定温度时就会沸腾。
3.揭题：上一课在水的蒸发现象中出现了“白气”，而水沸腾时也有“白气”，它们之间有怎样的区别与联系呢？今天让我们来研究一下水的沸腾。(板书：水沸腾了)
【设计意图】水沸腾现象在生活中较为常见，很多同学烧过开水，但没有仔细观察过水沸腾的现象。因此，通过提问，引导学生讨论，进而引出一系列的问题，并让学生带着这些问题在后面的探索环节中对水沸腾的过程进行观察、记录和分析，从而发展思维。
探索
与研讨
探索一：不停地给水加热会怎样
1.布置任务：如果我们不停地给杯子里的水加热，会出现什么情况？说一说或画一画你们对这个问题的看法。
2.小结：不停地给杯子里的水加热，水面会产生“白气”，杯中会冒气泡，最后水会沸腾。
探索二：给烧杯里的水加热
1.过渡：给水加热时，我们可以观察哪些方面的现象？(预设：温度的变化；产生气泡的变化；水的多少；声音的大小；……)
2.提问：要完成给水加热的实验，需要哪些器材？(预设：需要烧杯、酒精灯……)如何给水加热呢？(预设：用酒精灯给装水的烧杯加热。)
3.展示：展示实验装置，介绍实验器材的名称及作用。
(1)实验器材：烧杯、石棉网、三脚架、酒精灯。
(2)器材作用：烧杯——盛水；石棉网——使烧杯均匀受热；三脚架——固定烧杯；酒精灯——加热。
4.播放：播放微视频和图片，介绍酒精灯的结构与使用方法。
(1)酒精灯的结构：灯壶、灯芯、灯芯管和灯帽。
(2)酒精灯的火焰：外焰、内焰和焰心。外焰温度最高，常用外焰加热物体。
(3)点燃酒精灯：用火柴点燃，不能用燃着的酒精灯点燃其他酒精灯。
熄灭酒精灯：用灯帽盖灭(盖两次)，不能用嘴吹。
探索
与研讨
5.讲解:出示温度计,讲解测量水温的方法。(教学提示:边讲边演示。)
(1)手拿温度计的上端。
(2)将温度计下端浸入水中,不能碰到容器的底与壁。
(3)视线与温度计液面持平。
(4)在液柱不再上升或下降时读数(测量持续变化的温度时除外)。
(5)读数时温度计不能离开被测的水。
6.布置任务:指导学生分组实验,并完成实验帮助卡。
探索
与研讨
7.交流：指导学生组内讨论。
组内研讨帮助卡
主持人：给水加热时，水的温度是怎么变化的？水在达到什么温度时沸腾？
学生1：水的温度先不断升高，后保持不变。水在温度达到100 ℃时沸腾。
主持人：水在加热过程中发生了哪些变化？你们在水沸腾的过程中看到了什么现象？
学生2：沸腾前，水的温度不断升高，气泡由大变小，水面上方有少量“白气”；沸腾后，水的温度不变，气泡由小变大，在水面处破裂，水面上方有大量“白气”。
主持人：水变成水蒸气后体积是怎么变化的？
学生3：水变成水蒸气后体积变大。
主持人汇总大家的发言。
8.研讨汇报。
集体汇报帮助卡
主持人：请各小组代表依次汇报你们组的发现。
小组1：我们组发现给水加热时，水的温度一开始不断上升，达到100 ℃时开始沸腾，沸腾后水温不再变化。在加热至沸腾的过程中，水面上方的“白气”也逐渐变多。
主持人：其他小组有什么补充的吗？
小组2：我们组还发现水在加热过程中有气泡产生，且沸腾前气泡由大变小，沸腾后气泡由小变大，到水面处破裂。水变成水蒸气后体积会变大。
小组3：我们组还发现水越多，给水加热至沸腾的时间越长。
主持人：谢谢大家的发言，汇报活动结束。
【设计意图】在探索环节，先引导学生对“不停地给水加热，会出现什么现象？”进行猜测，并记录自己的看法，再亲自体验给水加热，通过仔细观察水沸腾的过程来认识水沸腾的现象。同时，通过对水温的测量，让学生知道水沸腾前后温度的变化规律，并通过对水沸腾前后不同的现象和数据进行分析，培养学生的观察能力、归纳能力和表达能力。
拓展
与小结
1.讲解：其实在不同的地方，水烧开时的温度不都是100 ℃。我们平时所说的水沸腾时的温度为100 ℃是在正常大气压下测得的。
2.拓展：请大家课后查阅资料，看看分别在高山的山顶和山脚烧水，水沸腾时的温度是不是一样。
拓展
与小结
【设计意图】通过布置拓展任务引导学生明白水沸腾时的温度不一定都是100℃，从而培养学生敢于对已有的科学结论提出质疑，敢于发现真理的品质，引导学生获得“很多科学规律需要在一定条件下才能成立”的感悟。
板书
设计
教学
反思
本课对于三年级的学生来说具有一定的挑战性，教学中应特别注重对学生的观察方法进行指导，引导学生主动、有序、全面地观察。如观察水沸腾时，从水中、水面和水面之上三个角度进行观察。同时，在教学中还要注重对学生表达能力和归纳能力的培养。如在观察水沸腾前后的温度变化时，学生比较容易观察到水沸腾时的温度是100℃，并且在沸腾过程中一直保持100℃的现象，但他们容易忽略水沸腾时的温度跟大气压有关。因此在描述现象时，要适当引导学生注意实验条件，明确水沸腾时的温度为100℃，是在正常大气压下测得的，所以我们说水沸腾时的温度通常是100℃，而不是说水沸腾时的温度就是100℃。
课后
作业
五、路路利用实验探究了水沸腾时发生的变化，请回答下列问题。
1.下列测量水温的操作是否正确？正确的在□中打“√”，不正确的打“×”。　
2.水沸腾时，水中和水面都有________产生。
3.通过实验我们可以知道，给水加热时，水的温度变化特点是(　　)。
A.沸腾前温度升高，沸腾后温度不变
B.沸腾前后温度都一直升高
C.沸腾前温度升高，沸腾后温度下降
4.沸腾后水面会产生大量“白气”，这些“白气”是(　　)。
A.水蒸气　　　　B．小水珠　　　　C．水蒸气和小水珠的混合物
参考答案
五、1.× × × √　2.气泡　3.A　4.B