二一课件通
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高中生物中图版选修1 生物技术实践第三章 酶的制备及活力测

第二节 酶在食品加工中的应用

第二节 酶在食品加工中的应用课件

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    第二节 酶在食品加工中的应用教案

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      第二节 酶在食品加工中的应用试卷

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        第二节 酶在食品加工中的应用学案

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          章节目录
          • 第一章 微生物培养技术
          • 第一节 微生物的分离和纯培养
          • 第二节 培养基对微生物的选择作用
          • 第三节 测定微生物的数量
          • 第二章 食品加工与食品安全
          • 第一节 发酵和食品加工
          • 第二节 食品安全的评估
          • 第三章 酶的制备及活力测
          • 第一节 酶的制备及活力测定
          • 第二节 酶在食品加工中的应用
          • 第三节 加酶洗衣粉的洗涤条件
          • 第四节 酶的固定化
          • 第四章 植物有效成分的提取
          • 第一节 植物色素的提取
          • 第二节 植物芳香油的提取
          • 第五章 植物的组织培养技术
          • 第一节 植物快速繁殖技术
          • 第二节 植物种苗脱毒技术
          • 第六章 蛋白质和DNA技术
          • 第一节 蛋白质的提取和分离
          • 第二节 DNA片段的扩增——PCR技术
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