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高中生物中图版选修1 生物技术实践

第二章 食品加工与食品安全

精选该课资源

名称 【测控设计】2015-2016学年高二生物中图版选修一课件:第二章 食品加工与食品安全(3份打包)
格式 zip
文件大小 3.7MB
资源类型 教案
版本资源 中图版
科目 生物学
更新时间 2025-05-08 11:03:55

第二章 食品加工与食品安全课件

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    章节目录
    • 第一章 微生物培养技术
    • 第一节 微生物的分离和纯培养
    • 第二节 培养基对微生物的选择作用
    • 第三节 测定微生物的数量
    • 第二章 食品加工与食品安全
    • 第一节 发酵和食品加工
    • 第二节 食品安全的评估
    • 第三章 酶的制备及活力测
    • 第一节 酶的制备及活力测定
    • 第二节 酶在食品加工中的应用
    • 第三节 加酶洗衣粉的洗涤条件
    • 第四节 酶的固定化
    • 第四章 植物有效成分的提取
    • 第一节 植物色素的提取
    • 第二节 植物芳香油的提取
    • 第五章 植物的组织培养技术
    • 第一节 植物快速繁殖技术
    • 第二节 植物种苗脱毒技术
    • 第六章 蛋白质和DNA技术
    • 第一节 蛋白质的提取和分离
    • 第二节 DNA片段的扩增——PCR技术
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