家里的灶头练习 苏教版选修《现代散文选读》

第14课家里的灶头
一、字音辨读
1．柴爿(pán)　　 2.饭镬(huò)　　 3.饭粢(zī)
4．逊色(xùn) 5.漏屉(tī) 6.螃蜞(qí)
7．茭白(jiāo) 8.盥洗(guàn) 9.砧板(zhēn)
10．汏脚(dà) 11.壁龛(kān) 12.黏(nián)
13．煨山芋(wēi) 14.砻糠(lóng) 15.涮锅(shuàn)
二、字形辨识
1.　　　 2.
3. 4.
三、词语辨析
1．必须·必需
例句
2．哺养·抚养
例句
3．不力·不利
例句
四、熟语释义
1．无法名状：无法形容，描述。
2．郑重其事：形容说话、做事的态度非常认真严肃。
3．临时抱佛脚：比喻事到临头才匆忙做准备。
整体感知
一、走近作者
金曾豪，1946年生，江苏常熟人，中国现 ( http: / / www.21cnjy.com )代作家。在小说、散文、戏剧诸领域均有建树，主要文学成就在儿童文学。其中《迷人的追捕》获全国新时期优秀少儿文艺读物一等奖；长篇小说《狼的故事》、《青春口哨》和《苍狼》连续获得中国作协第二、三、四届全国优秀儿童文学奖。散文集《蓝调江南》曾获全国儿童文学奖，是一本记叙江南一带农村风土人情与日常生活的作品。
二、相关背景
《家里的灶头》是儿童文学作家金曾豪的散文， ( http: / / www.21cnjy.com )选自其散文集《蓝调江南》。散文集《蓝调江南》向读者展示了一幅幅充满生活气息的江南小镇风情画，老街、茶馆、中药店、剃头铺、电影船等等。因为其叙述生动，用文字保留了江南水乡正在逝去和已经逝去的生活场景，具有浓厚的文化韵味和常有的诗情画意，曾获全国儿童文学奖。
三、主旨把握
文章通过对家里寻常的灶头的回忆，详细地叙述 ( http: / / www.21cnjy.com )了灶头的结构以及关于灶头的传说，更突出了围绕灶头发生的一些充满浓郁生活气息的片段描写，朴素的语言中散发着浓浓的亲情味道，抒发了作者对母亲的深挚的思念，朴实的语言里传出了作者对亲情的热烈呼唤。
四、结构图示
重点揣摩
1．本文围绕灶头叙写了哪些童年往事？这些往事的描写中有很多细节描写，说说有什么样的表达效果。
明确：往事：①逼饭粢；②蒸 ( http: / / www.21cnjy.com )糕；③蒸菜(红烧肉、拼盘、“一品锅”)；④妈妈做的家常菜(黄豆芽炒咸菜、螃蜞豆腐)；⑤送灶及母亲在灶间的教育；⑥发生在灶壁边的故事(母亲在灶上忙碌、姐妹烧火、姐姐的模仿、煨山芋、“填脚炉”、爆黄豆)。
表达效果：这些细节的描写将物与人有机地 ( http: / / www.21cnjy.com )联系了起来，同时构成了一种家常的、世俗的、温馨的、亲情的、诗意的氛围，表现了人间烟火味和温馨的家庭气氛。
2．文章最后三段有何作用？你能体会作者对灶头和母亲的情感吗？
明确：作用：一是对全文内容的概括与 ( http: / / www.21cnjy.com )提升，点出了灶头的逝去，点出了灶头的作用，它的贫穷与荒凉也充盈了温暖。二是全文线索的总结，那就是母亲，灶头与母亲分不开，是母亲使家庭充满了温馨，也是母亲教会了孩子如何明白事理，学会做人，哪怕是灶头，也是孩子成长的地方。
情感：表达了作者对往日的怀念，对母亲的思念，对往日不再重现的遗憾与怀旧的情调。
写法借鉴
1．状物的线索非常清楚
基本上是按空间布局来描写的，所以， ( http: / / www.21cnjy.com )农家的灶头虽然有灶台、灶壁、灶塘，每个部分又有许多的工具与什物，但作者依次写去毫不凌乱，移步换形，给人以非常完整的印象，仿佛置身其中。
2．注意将物与人联系起来写
有形象，有语言，有行动，而这一切又都是由物而 ( http: / / www.21cnjy.com )起，在物(也就是灶头)所构筑的特殊场景里，物与人密不可分，丝毫不给人生拉硬扯的感觉。由于人的介入，由于生活场景的描绘，构成了一种家常的、世俗的、温馨的、亲情的、诗意的氛围，这种氛围反过来影响了读者对物的感觉，使其变得更加美好起来。
3．注意提升，赋予物以文化的蕴味
作者在状物时总是穿插对地域特征、物产、民风民俗以及传统文化的介绍，这就使灶头具有了文化的含义，使它在人们生活中的地位与作用得到了揭示。
4．语言朴素、自然
大部分用的是白描的方法，特 ( http: / / www.21cnjy.com )别是运用了不少方言，使得作品更增添了地方色彩与文化意味。另外，文章引用的谚语、俗语、歌谣、童谣，也给作品增色不少，显得更加清新、趣味盎然。
探究
阅读《家里的灶头》选段，完成1～4题。
①将灶壁称做“壁”，不准 ( http: / / www.21cnjy.com )确，灶壁更像砖砌的格子橱。下部的格子是放油盐酱醋瓶瓶罐罐的，上部的大片空白处绘有灶画——无非是灵芝双燕、喜鹊登梅、五谷丰登之类的吉祥主题。烟突旁有个小小的壁龛，就是灶王爷的办事处，称为“灶山”。灶王爷在吴地被唤做“灶界老爷”，用宣纸套色印成，折成砖块那样的版本，供在灶山上。壁龛前挂有竹编的小帘子，称做灶帘。当年上映动画片《大闹天宫》，江南的老辈人都觉得里头的玉皇大帝好生面熟，后来才知道，上海美术电影厂的大画家万氏兄弟在设计玉帝形象时正是参考了民间的灶界老爷相貌。
②不知什么年代，出了一个馋痨州官，上任 ( http: / / www.21cnjy.com )伊始就告示乡民，要轮着到辖区的每个家庭吃一顿酒席，若是不请或招待不够水平，就要受到他的惩罚。这州官把老百姓吃得苦透，后被一个叫“张大巴掌”的武夫一巴掌拍扁在灶壁上了。玉帝顺应民意，把这个家伙封为灶君，让他一年到头眼睁睁地看着家家户户烧好东西吃。
③关于灶王爷的传说众说不一，我最喜欢的 ( http: / / www.21cnjy.com )就是这一个，世俗化得有趣，而且与人们对待灶界老爷的态度相吻合。人与灶界老爷虽是低头不见抬头见，但一年中只有两个日子想到要供奉一下这位家中的老爷。腊月廿四要送灶，送灶界老爷到玉帝那里参加年会，汇报工作。吃过晚饭，在镬盖上点上香烛，供上麦芽糖、糖团子等点心，家里男人过来打个拱，嘴里念念有词：“上天言好事，下界保太平。”祭祀毕，将灶界老爷的纸马连同灶帘一起送到门外焚化，再化点纸锭什么的充做老爷的车马费，撒点黄豆什么的充做老爷坐骑的马料。当然还要放几个爆竹的，喊：“我伲灶界老爷上天哉！”就算完事。麦芽糖和团子馅都是甜的，有临时抱佛脚，讨好灶界老爷的意思。不管怎么说，人家毕竟是玉帝派来常驻的监督员。团子的皮用的糯米粉，很黏，麦芽糖就更黏，一心要把灶界老爷的嘴粘住，免得他在玉帝那里多嘴多舌。灶界老爷回任的日子是正月十五，同样要点副香烛供点吃的。天下太大，人家太多，玉皇大帝管不过来，只能采用设置派出机构的办法了。人神之间能这么来调侃的，也只有中国人了。想想这类市井幽默，是挺开心的。
④我家的灶山上从不供神像，也不挂灶 ( http: / / www.21cnjy.com )帘，但那个壁龛是空着的，母亲禁止我们在里头放任何东西。其实，这么空着反而能为灶界老爷保留一点神秘感和神圣感，那些烟熏火燎灰尘满脸的纸马和灶帘一点派头也没有。在母亲的心目中，灶界老爷是上苍派驻在我家的道德监督员。我们小孩子在外头“惹厌”，回来还想说假话蒙混过关，母亲就会郑重其事一本正经地把我们叫到灶间，用一种严肃的低声说：“当着灶界老爷的面，你再说一遍……”不知怎么的，她这么一来就营造出一种心理压力，少小的我们多半就只好说实话了。
1．请用自己的话概括“灶界老爷”的形象。
答：________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
答案：形象：人神合一，充满烟火味、世俗化的形象。
2．结合文意，说说文中举动画片《大闹天宫》的例子有什么作用。
答：________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
答案：从对神的一般态度来阐明“人们对灶界老爷的态度”，不仅拓展了文意，还增加了行文的生动性、趣味性。
3．文中用灶王爷来历的传说有什么作用？
答：________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
答案：采用世俗化的传说增添了文章的情趣，而且这个故事与人们对待灶界老爷的态度相吻合，使神仙少了仙气，而增加了人情味，使文章内容更加丰富。
4．节选部分第④段具体描写“我家的灶山”，母亲的行为表现了她什么性格特点？
答：________________________________________________________________________
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________________________________________________________________________
答案：母亲将不供神像的灶山作为教育儿女的工具，孩子在外犯了错，必须在灶界老爷面前说实话，显出母亲的虔诚与聪慧。
应用
(时间：40分钟　分值：45分)
一、基础积累(每小题3分，共15分)
1．下列加点字的读音全都正确的一项是(　　)
A． 柴爿(pán)　　　　　　 饭镬(huò)
轮廓(kuò) 弧线(hú)
B． 喷香(pèn) 作兴(zuò)
挺括(kuò) 嘎嘣(ɡā)
C． 落难(nàn) 螃蜞(qí)
茭白(jiāo) 洗涮(shuā)
D． 盥洗(ɡuàn) 饭粢(cí)
砧板(zhēn) 坐骑(qí)
解析：B项，括ɡuā；C项，涮shuàn；D项，粢zī。
答案：A
2．选出字形完全正确的一组(　　)
A．汇报　　 轮廓　　 郑重其是　　 灵芝双燕
B．模仿 弥漫 烟熏火燎 无法明状
C．版本 吉详 蒙浑过关 喜鹊登梅
D．烘手 掩蔽 疏密有致 清秀悦目
解析：A项是－事；B项明－名；C项详－祥，浑－混。
答案：D
3．下列各句中加点熟语使用有误的一项是(　　)
A．学生体育成绩的提高是靠日常持久锻炼积累的，“临时抱佛脚”想拿高分不大现实。
B．蒸糕总是在年关将近的日子，取个“蒸蒸日上，高高兴兴”的美意，漏屉是很犯忌的。
C．做事要全面考虑，不能目无全牛，丢三落四，弄个尴尬境地。
D．我们小孩子在外头“惹厌”，回来还想说 ( http: / / www.21cnjy.com )假话蒙混过关，母亲就会郑重其事一本正经地把我们叫到灶间，用一种严肃的低声说：“当着灶界老爷的面，你再说一遍……”
解析：“目无全牛”形容技艺高超。
答案：C
4．下列语句中，没有语病的一项是(　　)
A．香港游客在菲律宾马尼拉市被劫持事件中，本应在几十秒内完成的突击，菲律宾警方用时79分钟，被媒体称为“世界上用时最长的营救突击”。
B．最近卫生部组织打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂，公布了4批43种可能违法添加的非食用物质和19种易被滥用的食品添加剂的黑名单。
C．一个半世纪的积淀，世博会历久而弥新，始终 ( http: / / www.21cnjy.com )保持旺盛的生命力，不仅给人类留下了宝贵的精神财富，而且极大地激发了人们创造物质财富的积极性和热情。
D．中国广州市市长在亚运圣火传递活动即将举行之际接受记者专访，希望代表和平、友谊和进步的亚运圣火能传递人类共同的梦想促进亚洲各国的友谊。
解析：A.中途易辙；B. 成分残缺，应在“添加剂”的后面加上“的专项活动”；C.语序不当。
答案：D
5．依次填入下面一段文字横线处的语句，衔接最恰当的一组是(　　)
今天的日子很短，正在自己的脚下悄悄地 ( http: / / www.21cnjy.com )流逝。________，________。_______，________，________，________，经营好每一个今天就等于经营好昨天和明天。
①今天的事应该今天完成，不能推到明天
②脚踏实地，全身心地经营好今天，才会有一个个实在的昨天
③因此，面对今天，我们不要太多地怀念过去
④接力棒交得好，才能走向辉煌的明天
⑤如果总是站在今天望明天，结果明天也会悄悄地溜走
⑥今天是昨天和明天的接力处
A．⑤①⑥②④③　　　　　B．⑤⑥①④③②
C．⑥④③②①⑤ D．⑥②③①④⑤
解析：由文段开头句中“今天”和结尾句中 ( http: / / www.21cnjy.com )“昨天和明天”可知文段涉及“今天”“昨天”“明天”三者的关系。由开头话题“今天”可排除A、B两项。④句应排在⑥句之后，由此，可排除D项，所以选C。
答案：C
二、阅读鉴赏(20分)
阅读下面的文章，完成6～9题。
父亲的树
阎连科
1978年，如同冬后的春来乍到时，万物恍 ( http: / / www.21cnjy.com )恍惚惚苏醒了，人世的天空也蓝得唐突和猛烈——忽然，农民分地了。农民们也就一边站在田头灿烂地笑；另一边，有人就把分到自家田地中的树木都给砍掉了。
田是我的了，那树自然也该是我家的 ( http: / / www.21cnjy.com )财产和私有。于是就都砍，抬到家里去，有一天政策变了脸，又把田地收回到政府的册账和手里，至少家里还留有一棵树。几天间，田野里、山坡上的那些稍大的可檩可梁的树木就都不在了。
和别家田头都有树一样，我家的地头也有 ( http: / / www.21cnjy.com )一棵越过碗粗的箭杨树，笔直着，在春天，杨叶的掌声哗脆脆地响。当别家田头的树都只有溜地的白茬树桩时，那棵杨树还孤零零地立着，像一个单位广场上的旗杆样。父亲几次用手和目光去柞量树的粗细和身高，知道把树伐下来，盖房做檩是绝好的材料和支持。可最终，父亲没有砍那树。邻居说：“不砍呀？”父亲说：“它还没真正长成呢。”
就没砍。就让那原是路边田头长长一排中的 ( http: / / www.21cnjy.com )一棵箭杨树，孤傲挺拔地竖在路边上、田野间，仿佛是竖在乡村人心的一杆旗，望着这世界，读着世界的变幻和人心。三 年后，乡村的土地政策果不其然变化了。各家的土地需要调整和更换，我家的地就冷猛成了别家田地了，那棵已经远比盆粗的杨树也成了人家的树。
在属于人家后的第三天，父亲从 ( http: / / www.21cnjy.com )那田头上过，忽然发现那远比盆粗的树已经不在了，路边只有紧随地面白着的树桩。树桩的白，如在云黑的天空下白着的一片雪。父亲没说话，只看了一会儿那树桩，就朝远处我家新分的田地去了。
父亲离开人世后，我总是念念 ( http: / / www.21cnjy.com )想起那棵属于父亲的树。再后来，他的坟头因为幡枝生成，又长起了一棵并不成材的弯柳树。树由芽到枝，由胳膊粗细，到了碗状。山坡地，不似平壤的土肥与水足，那棵树竟也能在岁月中坚韧地长。乡村的人多有迷信，以为幡枝发芽长成材，皆是很好很好的一桩事。那是因为人生在世有许多厚德时，上天才让你的荒野坟前长起一棵树。以此说，那坟前的柳树也正是父亲生前做人的延续和回报。每年上坟，家人都会把那弯树修整一下枝，让它虽然弯，但却一样可以在山野荒寂中，把枝叶升旗一样扬起来。就这么过了20年，那树原来弓弯的腰身竟然直起来，和20多年前我家田头的杨树一样粗，完全可以成材使用了。
我家祖坟上有许多树，父亲的那一棵，却是最大 ( http: / / www.21cnjy.com )最粗的。乡村伦理中的人品与德行， 原是可以在因果中对坟地和树木给以给养的。今年正月间，80岁的三叔下世时，我忽然看见父亲坟前的树没了，被人砍去了。树桩呈着岁月的灰黑色，显出无尽的沉默和蔑视。再看别的坟头的树，大的和小的一律被人伐光了，原来一片林似的密和绿，现在也都荡荡无存、光光秃秃了。想到今天乡村世界的繁华和闹乱；想到路边一年四季竖着的收购木材的华丽的广告牌；想到我几年前回家就看到村头路边早已没了树木的荡荡洁净和富有，也就豁然明白了父亲坟头被人砍树的原委和因果。
只是默默念念地想，时代与人心从田头伐起最终就砍到了坟头上。
只是想，父亲终于在生前死后都没了他的树，和人心中最终没了旗一样。
只是想，父亲坟前的老桩在春醒之后一定会有新芽的，但不知那芽几时才可长成树。成了树，又有几年可以安稳无碍地竖在坟头和田野上。
(选自《散文选刊》2010年第3期，有删改)
6．文中说：“另一边，有人就把分到自家田地中 ( http: / / www.21cnjy.com )的树木都给砍掉了”“可最终，父亲没有砍那树”。人们砍树和父亲不砍树各怀着怎样的心理，表现出什么样的品质？(4分)
答：________________________________________________________________________
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答案：(1)心理：有人分了地就认为 ( http: / / www.21cnjy.com )地里的树就成了自己的私有财产并担心政策反复，政府会把田地收走。(1分)品质：看重私利，缺乏信念和坚守。(1分)
(2)心理：不忍砍掉那棵还没有真正长成的树，期望它再长长。(1分)品质：父亲善良和对信念坚守。(1分)
7．请从修辞手法和表达效果两个方面分析文中画线句子的深刻内涵。(4分)
(1)树桩的白，如在云黑的天空下白着的一片雪。(2分)
答：________________________________________________________________________
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(2)树桩呈着岁月的灰黑色，显出无尽的沉默和蔑视。(2分)
答：________________________________________________________________________
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答案：(1)使用比喻手法，(1分) ( http: / / www.21cnjy.com )以“雪”的惨白阴冷比喻树桩的“白”，给人一种触目刺眼的感觉，形象传达出父亲看到树被砍伐后心理上的疼痛和伤感。(1分)
(2)使用拟人手法，(1分)“树桩的沉默和蔑视”是对人性贪婪和人们失去敬畏之心的无声控诉。(1分)(如从“岁月的灰黑色”答题，只给1分)
8．本文中作者多次把树比喻成旗杆或旗，统观全文，从三个层面简要说明作者这样写的深刻用意。(6分)
答：________________________________________________________________________
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答案：(1)像旗一样直立挺拔的 ( http: / / www.21cnjy.com )树象征(或比喻)父亲高大的形象及淳厚的美德。(2)“旗”象征“信念或信仰”，旗一样的树不断被伐掉，说明人们逐渐失去了信念或信仰。(3)以“旗”喻“树”意在说明乡村伦理中的人性与品德能够荫庇后人，可敬可畏，不容亵渎。(每点2分)
9．文章最后说“只是想，父亲坟前的老桩在春醒 ( http: / / www.21cnjy.com )之后一定会有新芽的，但不知那芽几时才可长成树。成了树，又有几年可以安稳无碍地竖在坟头和田野上”。请探究其中的深刻意蕴。(6分)
答：________________________________________________________________________
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答案：(1)春醒之后一定会有新芽，表明作者对未来的坚定信念。(2分)
(2)改革开放的时代，“钱”似乎左右着一切，人人一心想着致富，作者对失去坚守美德信念担忧。(2分)
(3)对朝令夕改的政策忧虑。(2分)
三．语言运用(10分)
10．仿照画线的句子，在空格处写上与前面意思连贯的句子。(5分)
让自己的生命为别人开一朵花：一次无偿的献 ( http: / / www.21cnjy.com )血是一朵花，一句关切的问候是一朵花，一句善意的批评是一朵花，______________________________，______________________，____________________。能为别人开花的心是善良的心，能为别人生活绚丽而付出的人是不寻常的人。
答案：一次受伤后的救助是一朵花　一个及时的电话是一朵花　一个亲切的微笑是一朵花
11．将下面的一个长句改写成一组语意连贯的短句。(在不改变原意的情况下，可以变动语序和增删个别词语)(5分)
你们在祝贺之后将做出与之相应的为寻求一个解决多年来困扰着联合国的问题的公正而实际的办法而进行的共同努力。
答：________________________________________________________________________
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解析：此题考查的是长短句的变换。解 ( http: / / www.21cnjy.com )答此题只要将长定语“为寻求一个解决多年来困扰着联合国的问题的公正而实际的办法而进行的”抽出来，变换为两个分句，然后添加一定的词语加以连接，使短句间连接顺畅。
参考答案：你们在祝贺之后将做出与之相应的共同努力，以便寻求一个公正而实际的办法，来解决多年来困扰着联合国的问题。