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章节目录
第1章 人类探索细胞的历史
一 细胞学说的建立
二 对细胞的深入探索
第2章 细胞的化学组成
第1节 构成生命的元素
第2节 生命之源——水和无机盐
第3节 生物大分子
第3章 细胞的物质代谢
第1节 细胞内外的物质交换
第2节 细胞内物质的合成
第3节 物质在细胞内的转运
第4节 细胞内废物的排出
第5节 细胞的生物膜系统
第6节 细胞骨架（选学）
第4章 细胞的能量代谢
第1节 生命活动的直接能源
第2节 能量的获得
第3节 能量转换与释放
第5章 细胞的信息传递
第1节 环境信息的传递
第2节 遗传信息的传递
第3节 神经信息的传送（选学）
第4节 细胞物质代谢、能量代谢和信息传递的统一
第6章 细胞的增殖
第1节 体细胞的分裂
第2节 细胞周期
第3节 细胞的癌变
第7章 细胞的分化、凋亡和衰老
第1节 细胞的分化
第2节 细胞的凋亡
第3节 细胞的衰老
第8章 原核细胞与非细胞生物体
第1节 原核细胞
第2节 非细胞生物体
第1章 人类探索遗传物质的历程
一 早期人们对遗传原因的猜测
二 寻找遗传物质
三 从分子水平上研究遗传物质
四 遗传信息理论的兴起
第2章 遗传信息传递的结构基础
第1节 染色体是遗传信息的载体
第2节 DNA贮存遗传信息
第3章 遗传信息的复制与表达
第1节 遗传信息的复制
第2节 遗传信息的表达
第4章 遗传信息的传递规律
第1节 基因的分离规律
第2节 基因的自由组合规律
第3节 伴性遗传
第4节 环境对遗传信息表达的影响
第5章 遗传信息的改变
第1节 基因突变
第2节 基因重组
第3节 染色体变异
第6章 遗传信息的有害变异——人类遗传病
第1节 遗传病的类型
第2节 遗传病的防治
第7章 生物的进化
第1节 生物进化的证据
第2节 种群是进化的基本单位
第3节 物种进化与生物多样性的形成
第4节 进化论对人类思想观念的影响及其面临的挑战
第1章 生物界是一个相对稳定的生命系统
一 稳态的概念
二 不同层次的稳态
三 稳态的意义
第2章 生物个体的内环境与稳态
第1节 人体的代谢与稳态
第2节 人体的免疫与稳态
第3节 人体生命活动的神经调节
第4节 动物生命活动的化学调节
第5节 植物生命活动的调节
第3章 生物群体的动态平衡
第1节 种群的相对稳定
第2节 群落的相对稳定
第4章 生物与环境的协调发展
第1节 生态系统是一个相对稳定的系统
第2节 人与环境的可持续发展
第1章 微生物技术
第1节 培养基对微生物的选择作用
第2节 微生物的纯培养
第3节 微生物数量的测定
第4节 微生物的利用
第2章 酶技术
第1节 果胶酶的制作方法及作用
第2节 酶活力的测定
第3节 酶在食品制作和洗涤方面的应用
第4节 固定化酶的制备和应用
第3章 食品加工技术
第1节 发酵食品加工
第2节 天然食品添加剂的制备
第3节 食品加工过程中产生的有害物质的测定
第4章 现代生物技术
第1节 植物的组织培养
第2节 蛋白质的提取和分离
第3节 聚合酶链式反应技术
第1章 生物科学与农业
第1节 农业生产中的繁殖控制技术
第2节 生物科学技术在育种上的应用
第3节 植物病虫害的防治
第4节 动物疫病的防治
第5节 绿色食品的生产
第6节 设施农业
第2章 生物科学与工业
第1节 微生物发酵及其应用
第2节 酶在工业生产中的应用
第3节 生物技术药物和疫苗的生产
第3章 生物科学与环境保护
第1节 生物性污染及其防治
第2节 环境污染的生物净化
第3节 生物资源的合理利用
第4节 绿色消费
第4章 生物科学与健康
第1节 生殖与健康
第2节 人体器官移植
第3节 抗生素的作用与合理使用
第4节 基因诊断与基因治疗
第1章 生态工程
第1节 生态工程的理论依据
第2节 农业生态工程
第3节 城市生态工程
第2章 胚胎工程
第1节 胚胎工程的理论基础
第2节 胚胎工程实验技术
第3章 细胞工程
第1节 植物细胞工程
【实验】小麦种胚的组织培养
第2节 动物细胞工程
第4章 基因工程
第1节 基因工程的基本原理和技术
第2节 基因工程的操作程序
【实验】大肠杆菌质粒DNA的提取
【实验】利用花粉管通道法将目的基因导入棉花
第3节 基因工程的应用及产业化前景
第4节 蛋白质工程的崛起
第5章 生物技术的安全性和伦理问题
第1节 转基因生物的安全性问题
第2节 生物技术中的伦理道德问题
第3节 生物武器对人类的威胁
